茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

月の井 彦市 純米吟醸(月の井酒造・大洗)

f:id:ishizawa369:20170811105700j:image

月の井さんの新作。

 

彦市シリーズに純米吟醸が登場。

 

シャープな酸味と爽やかな香りが印象的。

 

やばい、すごく旨い。

 

f:id:ishizawa369:20170811105711j:image

鋭角な酸味と表裏一体の甘味。

 

なるほど、単純に酸っぱいだけじゃないのは。

 

甘旨味のバランスか、いい塩梅だ。

 

かつぶしとからしのせた冷奴で4合は呑めるな。 

 

f:id:ishizawa369:20170811105726j:image

よくありがちな。

 

味醂のような甘ったるさを酸味で消す。

 

そんな、つまんない酒ではない。

 

きちんと食に寄り添う、そういう酒。

 

【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・★・・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘
ibazake安藤商店で購入