茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

シリーズ燗酒選手権⑧ 霧筑波 大吟醸

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敢えての大吟醸を燗につける。

 

この呑み方を安藤商店で教わらなかったら。

 

かなり人生損したと思う。

 

当然、冷酒でオッケーなんだけども。

 

燗にしても滋味深いから不思議だ。

 

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俺の中の、だ。

 

大吟醸っちゃ冷やして呑むもんだっぺよ!」

 

っていう固定観念を外してくれたのがこの酒で。

 

燗に向く酒ってのは、さ。

 

特定名称じゃわからない。

 

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今のところ、試しに燗にすっか!

 

みたいな感じで、思いっきり手探りなのだが。

 

多分、燗上がりの法則ってのが。

 

きっとあるはずだ。

 

熟成=時間、かな?

 

 

【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・★ ・・・濃
◇甘辛の印象:辛 ・★・・・ 甘
ibazake安藤商店で購入