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茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

大観

大観 純米吟醸 ひたち錦 生酒(森島酒造・日立市)

これもひと月前に呑んだ酒だ(笑) 大観ひたち錦の、なに?生酒? 今年から無ろ過生原酒じゃなくなってる!? ま、ともかく卒直に言ってすごくいい酒。 メディアに取り上げられてない隠れた美酒。 爽やかな吟醸香。 すっきりした果実のような味わい。 今どき…

大観 ピュア茨城 特別純米 蔵なま(森島酒造・日立市)

しかしながら。 ブログが書けない。 のが、悩みで。 ちょっと手抜きを考えてる(笑) 仕事あがると疲れちまって。 パソコン立ち上げて。 キーボード打つ気になれないし。 きちんと写真を撮る気分にならない。 そんで酒呑んですぐに寝ちまうし。 だから、スマ…

大観 純米吟醸 ひたち錦(森島酒造・日立市)

純米吟醸ひたち錦の火入れ酒。 この酒の。 無濾過生原酒もいいけど。 やっぱり。 俺的には圧倒的に火入れの方が好きだな。 この透明感と滑らかさ。 かつ、果実のようなフレーバー。 いい酒だよな。 年々、大観の酒は。 透明感が増している感じ。 そんで。 今…

大観 しぼりたて 美山錦 特別純米無濾過生原酒(森島酒造・日立市)

完璧な酒ってのはこの酒のことをいう。 欠点がない。 夏子の酒の、さ。 上田先生じゃないけど。 そんな言葉が似合う。 森島酒造が造る酒は。 年々クオリティ高くなってきているけども。 まー、純米のしぼりたてだし。 まー、手堅く80〜90点ぐらいだろう…

大観 特別純米 美山錦(森島酒造・日立市)

大観のひやおろし。 いつも冬に出てる。 特別純米美山錦しぼりたて、の。 ひやおろしバージョン。 火入れ貯蔵のな。 なんだかんだで、今年は。 しぼりたて吞んでなかったんだよな。 失敗したなー。 ひやおろしがこんなに旨けりゃ。 しぼりたてもいい感じだっ…

大観 純米吟醸 雄町(森島酒造・日立市)

大観雄町の、火入れ。 瓶燗火入れなんだろう。 フレッシュさとガス感が残った。 生酒のような風味。 それでいて。 生酒と違って。 あたりまえだけど。 味の振れ幅というか変化が狭い。 そういう意味での安定感がある。 かつ、ほどよい濃度というか。 酒の濃…

大観 限定大吟醸 平成二十七年全国新酒鑑評会入賞受賞酒(森島酒造・日立市)

気がつけば。 いつのまにか8月になっていて。 しかも、だ。 オリンピックとか開幕してるし。 時流に乗り切れないのは。 今に始まったことではないが。 近頃、別の趣味が忙しくて。 困ったことに。 ブログの更新が全く捗らない。 去年の暮れに。 友達から貰…

大観 ピュア茨城 特別純米 蔵なま(森島酒造・日立市)

ピュア茨城呑み比べシリーズ。 パート3。 久慈川水系からの大観。 大観の蔵なまを呑むのって。 本当に久しぶりだ。 3年ぶり、か? 俺が初めて呑んだピュア茨城は。 大観の蔵なまだった。 あれからだいぶ、さ。 いろんな酒呑んでたもんだから。 ついつい後…

大観 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

流行りの酒ってのは。 細かく分析すりゃ、さ。 いろいろあんのかもしんないが。 ざっくり言えば。 フルーティで。 フレッシュフレーバー。 味濃いめのやや甘口。 呑み口がよくて。 酒の味がはっきりしてるやつ。 酒だけで呑むような。 って、感じか? で、そ…

大観 ピュア茨城 特別純米酒 ひやおろし(森島酒造・日立市)

久しぶりに。 大観のピュア茨城ひやおろしを呑んだ。 2年ぶりかな? 去年はなんだかんだで呑まずに終わり。 今年こそは、と。 甲子園常連校みたいな意気込みで。 呑んでみた。 ひたち錦&ひたち酵母。 大観が醸すと。 華やかな香りのする。 ややすっきりめ…

大観 黒ラベル 純米酒(森島酒造・日立市)

この酒は火入れ酒で。 っていうと、生酒フェチなんかは。 あっそ、日本酒臭いやつね。 なんつって、パスするかもしれない。 が、しかしこの酒は。 ちょいと含めば。 あれ?生酒か? っていう、フレッシュな風味がある。 生の風味を完璧に残した火入れ酒。 ま…

大観 純米吟醸 ひたち錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

一年を通して。 それこそ、茨酒だけでも。 呑みきれないほどの。 多くの銘柄が出荷される訳で。願わくは。もちろん全部呑みたいに決まってるんだが。 残念なことに。 俺の肝臓とサラリーには限界があり。 取捨選択せざるを得ない。 ので、本当は呑みたいけど…

大観 しぼりたて 美山錦 特別純米無濾過生原酒(森島酒造・日立市)

去年のしぼりたては特別純米生新酒で。 今年のしぼりたては特別純米無濾過生原酒。 無濾過で原になったから、か。 去年のしぼりたてよりもかなり旨い。 もちろん、去年のも良かったが。 今年のしぼりたては格別優れてる感じ。 お師匠さんが勧めるのも納得だ…

大観 秘蔵酒(森島酒造・日立市)

誕生日のお祝いに。 友達から貰った酒で。 タイミング的に、正月にさ。 その友達と一緒に呑もうや って、なり。 普段呑めない酒は、さ。 みんなで呑みたいな、と。 蔵出番号までついて。 いやー、やべーな特別じゃん。 っつう、さ。 森島酒造で一番高級な酒…

大観 本醸造(森島酒造・日立市)

大観の本醸造。 紫ラベル。 振り返ると。 大観は純米吟醸ばかり呑んでいて。 なんと本醸造は初めて。 この前、酒を買いに蔵に直接伺って。 いろんな酒ありますねー、なんっつって。 本醸造かー。 そういや、呑んだことないな、と。 購入してみた。 日本酒の…

大観 純米吟醸 雄町 火入れ(森島酒造・日立市)

今年の大観はひと味違う。 火入れ酒が抜群に良い。 生酒のフレッシュさを綺麗に残してる。 素人の俺なんか、目隠しで利き酒したら。 おー生酒か、うめーな。 なーんっつって。 火入れとは絶対思わないだろうな。 火入れをするタイミングの見極め。 十四代の…

大観 鑑評会出品酒 純米酒(森島酒造・日立市)

安藤商店オリジナル酒。 県の鑑評会出品酒だそうで。 当然ながら、さ。 大観の中でも、すげー旨い酒で。 悪いけど、これ呑めるなんて最高だ。 実は、半年前に2本買って。 大観 鑑評会出品酒 純米酒(森島酒造・日立市) - 茨城の地酒を呑む 1本はすぐに呑…

大観 純米酒 美山錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

大観の無ろ過生原酒シリーズ。 最後の4本目は美山錦。 ちなみに1本目はこちら ↓ 大観 純米吟醸 ひたち錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市) - 茨城の地酒を呑む 2本目はこちら ↓ 大観 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市) - 茨城の地酒を呑…

大観 純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

大観の無ろ過生原酒シリーズ。 3本目は雄町。 ちなみに1本目はこちら ↓ 大観 純米吟醸 ひたち錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市) - 茨城の地酒を呑む 2本目はこちら ↓ 大観 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市) - 茨城の地酒を呑む 大観…

大観 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

大観の無ろ過生原酒シリーズ。 2本目は山田錦。 ちなみに1本目はこちら ↓ 大観 純米吟醸 ひたち錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市) - 茨城の地酒を呑む 大観の4種類の無ろ過生原酒を、 吞み比べるという、さ。 なんとも贅沢なことをしてみた。 4本とも…

大観 純米吟醸 ひたち錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

大観の無ろ過生原酒シリーズ。 まず1本目はひたち錦から。 今年は贅沢にも、さ。 4種類の無ろ過生原酒をまとめ買いして。 そんで吞み比べる、っつうね。 やっぱり、さ。 呑み比べって楽しくて。 また、さ。 この4本は味の個性がはっきりしていて、 なかな…

大観 しぼりたて 純米酒(森島酒造・日立市)

森島酒造の専務は杜氏も務める。 森嶋正一郎さん。 僕と同世代。 当然、こうやってブログにしては、 陰でコソコソ応援してる。 そういえば。 この前呑んだ出品酒は、 やはりかなりのレアものだった。 なかなか出回らないお酒なんだって。 うーん、どおりで旨…

大観 鑑評会出品酒 純米酒(森島酒造・日立市)

朝晩結構冷え込んできた。 うちの近くの農家では干しいもを造る準備が始まっている。 そろそろ12月、か。 晩秋から初冬へ。 いよいよ新酒の季節になった。 正月が近づくにつれ忙しくなる。 もちろん、酒呑むのが。 さて、茨酒25BY開幕酒。 大観しぼり…

大観 ピュア茨城 特別純米 しずく(森島酒造・日立市)

これを待っていた。 大観のピュア茨城。 しずくとは要するに無濾過生原酒である。 ちなみに限定300本。 蔵なまや火入れした秋あがりを出荷する都合上300本しか出せないらしい。 なんて贅沢なんだろう。 ロットナンバーまでついてる!! 僕が買ったのは…

大観 純米吟醸 ひたち錦(森島酒造・日立市)

いなだやさんの利き酒会で呑んだ酒。大観の純米吟醸ひたち錦。率直に言って旨い。これは言わばピュア茨城の純米吟醸版である。ひたち錦ってのは茨城県が開発した酒造好適米である。蔵元杜氏の森嶋さん曰く、ようやくひたち錦の扱いが分かってきたらしい。な…

大観 純米酒 美山錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

またもや、無ろ過生原酒。 本当に大観の新酒シリーズはよい。 この美山錦は特に好きだなぁ。 含み香は生酒特有の爽やかな香りがたち、さっぱりとした甘味を感じる。 ここまでは、いつも通りのパターンな、って感じ。 で、スッと香りが引いて、後味に旨味がじ…

大観 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

優等生。 そんなイメージである。 旨い。 ほんのり甘く、そして旨味が広がる。 香りは控えめ。 いちご様な吟醸香。 なるほど、だからラベルがピンクか。 誤解しないで頂きたいのは、決していちご味ではないってこと。 あくまで分類的にいちごっぽい香りだっ…

大観 特別純米 しぼりたて生新酒(森島酒造・日立市)

生酒ばかり呑んでる。 これは表示がどうあれ原酒だろうな。 最大の特徴は純米酒とは思えないぐらいの芳醇な香り。 何種類か大観呑んだけど、この蔵元の酒はどれも香りが高い。 いろいろ調べたところ、この特別純米は酵母にM−310を使用しているみたい。 …

大観 純米吟醸 雄町 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)

完璧。 恋に落ちた。 ぜひ呑んでみてください。 香りの高さ:高い 味の濃淡さ:淡い 華やかで清楚な美人。フェミニンなファッションモデルって感じ。

大観 ピュア茨城特別純米酒(森島酒造・日立市)

読みが当たったときの喜びはこの上ない。 要は博打だからだ。 この純米酒がいい酒かどうか? 結構博打のつもりで買った。 で当たった! 昨日の生酒よりずっと好みの酒だ! この純米酒は昨日飲んだ生酒の兄弟である。 生酒と普通の酒の違いは火入れしてるかど…

大観 ピュア茨城特別純米生酒(森島酒造・日立市)

ついにピュア茨城呑んだ! 初ピュア茨城だ! 大観のピュア茨城である。 口に含んだ最初の印象は甘い酒である。 それでいてサラッとしている。 変な癖はいっさいなし。 この雑味の無さは素晴らしい! 米の甘さをよく引き出した感じ。 日本酒が苦手な人は飲み…