茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

霧筑波

霧筑波 知可良(浦里酒造・つくば市)

特別な酒を呑む。 霧筑波の最高峰。 知可良。 3年氷温で寝かせた大吟醸。 3年間の熟成を経て出荷される酒。 こんなにまろやかな酒を呑んだことが無い。 するすると。 軟水のミネラルウォーター飲んでるような。 そんな感覚。 綺麗なりんご様の吟醸香。 淡…

呑み比べる 霧筑波 ピュア茨城 しずく/蔵なま(浦里酒造・つくば市)

写真右:しずく 写真左:蔵なま またまた霧筑波の呑み比べ。 今回はピュア茨城2本。 さて、どういう呑み比べか。 きちんと説明したい。 茨城県にはピュア茨城という酒があって。 茨城県オリジナル酒米のひたち錦と。 オリジナル酵母、ひたち酵母を使った。 …

霧筑波 大吟醸 本生(浦里酒造・つくば市)

東京にいってた妹が。 茨城に帰ってきて。 帰省でなく、帰郷か? ともかくこっちで暮らす、って話で。 じゃー、パーティか? っつう。 じゃー、霧筑波だろう。一族のイベントには霧筑波。 っていう。 そういうわけで久しぶりに家族が揃った。家族が近くにい…

霧筑波 特別純米 本生(浦里酒造・つくば市)

大晦日から元旦にかけて。 Drink or Sleep な時間を過ごし。 はっきり言うと、Too much で。 まぁ、でも。 いろんな茨酒呑めて。 正直、楽しい。 せっかくの正月だし。 こどもたちと、さ。 コマでも回して遊べばいいんだろうが。 呑み過ぎて酔いばかり回って…

霧筑波 初搾り(浦里酒造・つくば市)

クリスマスキャロルが流れる頃には。 君と僕の答えと、さ。 霧筑波の初搾りもきっと出ているだろう。 って感じで、安藤酒店に行ったら。 浦里酒造の方がちょうど配達に来たところで。 タイミングばっちりっていう。 俺の両親を巻き込んで。 クリスマスに一家…

霧筑波 朝霧(浦里酒造・つくば市)

12月になり。 今年も霧筑波の朝霧を呑み。 なんとなくブログの1年を振り返ると。 だいぶ文章の書き方も変わったな、と。 過去の記事読んで、そう思っている。 <a href="http://ibaraki-jizake.hatenablog.com/entry/2013/12/22/043701" data-mce-href="http://ibaraki-jizake.hatenablog.com/entry/2013/12/22/043701">霧筑波 朝霧(浦里酒造・つくば市) - 茨城の地酒を呑む</a> 霧筑波 朝霧(浦里酒造・つくば市) -…

霧筑波 夕霧(浦里酒造・つくば市)

霧筑波の限定酒、夕霧。 純米酒の冷卸で。 しかもだ。 この夕霧は24BY。 去年の酒である。 1年前の自分の記事読んで。 自分の記憶と呑み比べてみる。 そうそう、この味だよな、と。 去年も旨いと思ったけど。 今年は更に旨いと感じた。 1年酒を寝かせたか…

霧筑波 純米酒 冷卸(浦里酒造・つくば市)

だいぶ朝晩冷えてきて。 いちょう並木も色づき。 ハロウィンからクリスマスへと。 街は様子変えて僕らを包み。 あー、もう明日は12月か。 と、気がつけば。 カミさんが、コタツ出してるし。 そーか、酒も燗がいいやなー、と。 結局呑むことしか考えてない…

霧筑波 ピュア茨城 特別純米 秋あがり(浦里酒造・つくば市)

今年は霧筑波のピュア茨城を。 しずく・蔵なま・秋あがり と、三部作を呑むことができて。 しかもしずくに至っては。 ロットナンバー1っていう。 至福の年と相成りました。 霧筑波 ピュア茨城 特別純米 無濾過本生原酒(浦里酒造・つくば市) - 茨城の地酒…

霧筑波 山廃純米吟醸 本生(浦里酒造・つくば市)

霧筑波の限定品。 瑞々しい葡萄のような含み香。 本生らしいフレッシュな風味。 スレンダーで綺麗な甘味と酸味。 日増しに、杏子様になりつつ。 実に、フルーティな生酒。 米って。 もしかして果実なんじゃないのか? なんて、思っちまうような。 洗練されて…

霧筑波 特別本醸造 辛口(浦里酒造・つくば市)

俺が高校生のときの話。 日本史の授業中に。 「人ってな、バランスが大事だぜ」 と、平林先生が教えを説いていた。 詳しいことは忘れたけど。 その教えの真髄は。 過ギタルハ猶及バザルガ如シ。 More than enough is too much. 中庸論 … 孔子、アリストテレ…

霧筑波 夜霧(浦里酒造・つくば市)

去年のお盆に親父さんと呑んで。 今年も気が付けば。 また同じことしたっていう。 しかも、仏壇にお供えするのも忘れて。 去年と全く同じパターン。 酒呑みだった死んだ爺さんに、だ。 悪いことしたな、と。 もっとも、爺さんは焼酎呑みだったから。 しかも…

霧筑波 山廃吟醸(浦里酒造・つくば市)

霧筑波、山廃吟醸。 簡単に言えば、ソフト山廃。 もっと簡潔にまとめることもできる。 「旨い。」 この一言に尽きる。 またひとつ、いい酒見つけた。 山廃っていうと。 割ともっさりしてる、っつうか。 ある意味、野暮ったい酒が多い中で。 霧筑波の山廃吟醸…

霧筑波 特別本醸造 生貯蔵酒(浦里酒造・つくば市)

京成に行くと必ず買いたくなるのがこれ。 これ、うめーんだよな。 まろやかで。 すっきりとした味わいのなかに、さ。 綺麗なフレーバーが薫る。 この辺がたまらない。 300mlってのがミソで。 出来れば、だ。 10本ぐらいまとめ買いして、さ。 冷蔵庫にス…

霧筑波 ピュア茨城 特別純米 本生(浦里酒造・つくば市)

霧筑波のピュア茨城、本生。 生酒タイプ、蔵なまってやつで。 霧筑波 ピュア茨城 特別純米 無濾過本生原酒(浦里酒造・つくば市) - 茨城の地酒を呑む この前吞んだ無濾過生原酒が旨かったから。 この酒呑むのを楽しみにしていた。 で、この酒を買いに走った…

霧筑波 波留起多里(浦里酒造・つくば市)

去年は波留起多里を5月の末に吞んで。 その頃、結構暑くて。 完璧に初夏の陽気で、さ。 うーん、完全に春を外したな。 っていう。 そんなことを思い出して。 そんで、今年も気がつけば。 もう、既に田植えの季節で。 新緑の葉桜が眩い光の中に揺れて。 おっ…

霧筑波 ピュア茨城 特別純米 無濾過本生原酒(浦里酒造・つくば市)

今更言うことでもないけれど。 僕は骨の髄まで霧筑波ファンである。 もちろん他の茨酒銘柄も大好きだけど。 家族との思い出が詰まってる分。 霧筑波は特別で。 今後の人生、間違いなく。 節目を迎える度に霧筑波呑むのだ。 娘が嫁ぐ日に吞む酒は霧筑波だし、…

霧筑波 吟醸 本生(浦里酒造・つくば市)

エルビスにラブミーテンダーがあるように。 永ちゃんに時間よ止まれがあるように。 茨酒には霧筑波吟醸本生がある。 むちゃくちゃ大好きな酒だ。 フルーティかつフレッシュ。 りんご様の吟醸香。 いや、小川酵母の吟醸香。 薫る霧筑波フレーバー。 まー、綺…

霧筑波 特別純米 本生(浦里酒造・つくば市)

かみさんの誕生日に呑んだ酒。 特別な日だから、 普段呑めない高級な酒にしようか、と。 大吟醸ものや限定酒、いいねー。 龍月だ?小遣い足りないな。 まー、お金があっても買えないし。 そんなこと考えてたら、 先日、知人の披露宴に招かれて。 ふと、自分…

霧筑波 初搾り 本生うすにごり(浦里酒造・つくば市)

先日のことだ。 実家で正月用の餅つきをした。 なにぶんにも実家は田舎なので、 臼と杵がきちんと揃っている。 が、しかしだ。 産業革命による機械化の波が、 ついに我が実家にも押し寄せ、 餅つきマシーンで餅をついた。 ぺったんぺったん と、あの餅をつく…

霧筑波 朝霧(浦里酒造・つくば市)

「夜霧」、「夕霧」、そして「朝霧」 浦里酒造、霧シリーズ3部作。 ラストを飾る「朝霧」は本生大吟醸である。 夜霧と夕霧のおさらいはこちら↓ 霧筑波 夜霧(浦里酒造・つくば市) - 茨城の地酒を呑む 霧筑波 夕霧(浦里酒造・つくば市) - 茨城の地酒を呑…

霧筑波 山廃特別純米(浦里酒造・つくば市)

熱燗向きの山廃。 しかも熱々がよい。 霧筑波の山廃。 生酛系は独特の酸味が特徴だ。 生酛酒(山廃も生酛)苦手だったのだが、 近頃いろんなタイプの生酛呑んでみて、 やべー、生酛ってうめーなー、と。 かなり好きになった。 生酛茨酒呑んでみっか、な。 と…

霧筑波 吟醸 びん燗火入れ(浦里酒造・つくば市)

霧筑波の吟醸酒。 限定ものだ。 霧筑波の吟醸っていうとこれがレギュラー。 霧筑波 吟醸 本生(浦里酒造・つくば市) - 茨城の地酒を呑む 火入れしないお酒だ。 この吟醸はなにが違うかっていうと、 1回だけびん燗火入れしてあるってこと。 本生と呑み比べ…

霧筑波 夕霧(浦里酒造・つくば市)

夏に出た夜霧につづく限定バージョン。 夕霧は純米のひやおろしらしい。 10月に出てくるあたりがよい。 淡麗辛口。 簡単に言えば。 〆張鶴とか八海山とか。 メジャーどこで例えれば。 けど、系統は同じであれ。 実際は霧筑波だけが醸す味である。 まず、当…

呑み比べる(霧筑波&武勇生酒冷酒対決)

よく飯屋に置いてある「冷酒」ってやつ。 300mlの瓶に入って冷蔵庫に並んでる。 本醸造生酒タイプ。 霧筑波は呑んだことあるんだけど。 武勇は初めて。 ちなみに武勇は頂き物。 Aさん、本当にありがとうございます。 ちょっと遊びで呑み比べてみる。 霧筑波…

霧筑波 夜霧 燗酒バージョン(浦里酒造・つくば市)

実験、 燗酒の。 正直に言う。 霧筑波を燗にするのは怖かった。 せっかくの酒質を台無しにするんじゃないかって。 どの酒屋のレビュー見ても冷酒ってあるし。 けど、実験成功。 燗にしたら旨さが増したよ。 もっと言うと香りも甘旨味も倍増って感じ。 で、香…

霧筑波 夜霧(浦里酒造・つくば市)

霧筑波の夏酒。 ラベルがいつもと違うのがまたよい。 筑波山の夜空に天の川が浮かぶ。 壜燗火入れの特別本醸造タイプだって。 うーん、実にいい響きだ。 ちなみにシリーズもので秋に夕霧、冬に朝霧が出るらしい。 楽しみでたまらない! 霧筑波初の夏季限定品…

霧筑波 吟醸 本生(浦里酒造・つくば市)

Very Best of Ibazake! 茨酒で一番よい酒だと思ってる。 今のところ。 霧筑波吟醸本生。 霧筑波には知可良という大吟醸がある。 味わい的にはそっちの方がよい。 が、吟醸本生が上だと思ってる。 コストパフォーマンスやらエンゲル係数などを考慮すればw ち…

霧筑波 無濾過本生うすにごり 波留起多里(浦里酒造・つくば市)

春来り…。 っつうか、とっくに過ぎていったかw 実はずっと呑んでみたかったのだが。 ズルズルとタイミングを逃し続けてきたw 昨日から関東地方は梅雨入りしたらしい。 タイミング的に遅めだったが、春の思い出に浸るにはちょうどよい。 本来は花見しながら呑…

霧筑波 知可良 大吟醸参年古酒(浦里酒造・つくば市)

特別な酒を吞んだ。 人生の節目ってやつだ。 4月から職場が変わった。 5年間勤めた職場を離れるのは辛いが仕方がない。 新天地でも頑張るつもり。 知可良ってのは、小川知可良博士の名前だ。 小川博士は何者かというと、協会10号酵母、通称小川酵母また…