エルビスにラブミーテンダーがあるように。 永ちゃんに時間よ止まれがあるように。 茨酒には霧筑波吟醸本生がある。 むちゃくちゃ大好きな酒だ。 フルーティかつフレッシュ。 りんご様の吟醸香。 いや、小川酵母の吟醸香。 薫る霧筑波フレーバー。 まー、綺…

かみさんの誕生日に呑んだ酒。 特別な日だから、 普段呑めない高級な酒にしようか、と。 大吟醸ものや限定酒、いいねー。 龍月だ？小遣い足りないな。 まー、お金があっても買えないし。 そんなこと考えてたら、 先日、知人の披露宴に招かれて。 ふと、自分…

先日のことだ。 実家で正月用の餅つきをした。 なにぶんにも実家は田舎なので、 臼と杵がきちんと揃っている。 が、しかしだ。 産業革命による機械化の波が、 ついに我が実家にも押し寄せ、 餅つきマシーンで餅をついた。 ぺったんぺったん と、あの餅をつく…

「夜霧」、「夕霧」、そして「朝霧」 浦里酒造、霧シリーズ３部作。 ラストを飾る「朝霧」は本生大吟醸である。 夜霧と夕霧のおさらいはこちら↓ 霧筑波 夜霧（浦里酒造・つくば市） - 茨城の地酒を呑む 霧筑波 夕霧（浦里酒造・つくば市） - 茨城の地酒を呑…

熱燗向きの山廃。 しかも熱々がよい。 霧筑波の山廃。 生酛系は独特の酸味が特徴だ。 生酛酒（山廃も生酛）苦手だったのだが、 近頃いろんなタイプの生酛呑んでみて、 やべー、生酛ってうめーなー、と。 かなり好きになった。 生酛茨酒呑んでみっか、な。 と…

霧筑波の吟醸酒。 限定ものだ。 霧筑波の吟醸っていうとこれがレギュラー。 霧筑波 吟醸 本生（浦里酒造・つくば市） - 茨城の地酒を呑む 火入れしないお酒だ。 この吟醸はなにが違うかっていうと、 １回だけびん燗火入れしてあるってこと。 本生と呑み比べ…

夏に出た夜霧につづく限定バージョン。 夕霧は純米のひやおろしらしい。 １０月に出てくるあたりがよい。 淡麗辛口。 簡単に言えば。 〆張鶴とか八海山とか。 メジャーどこで例えれば。 けど、系統は同じであれ。 実際は霧筑波だけが醸す味である。 まず、当…

よく飯屋に置いてある「冷酒」ってやつ。 300mlの瓶に入って冷蔵庫に並んでる。 本醸造生酒タイプ。 霧筑波は呑んだことあるんだけど。 武勇は初めて。 ちなみに武勇は頂き物。 Ａさん、本当にありがとうございます。 ちょっと遊びで呑み比べてみる。 霧筑波…

実験、 燗酒の。 正直に言う。 霧筑波を燗にするのは怖かった。 せっかくの酒質を台無しにするんじゃないかって。 どの酒屋のレビュー見ても冷酒ってあるし。 けど、実験成功。 燗にしたら旨さが増したよ。 もっと言うと香りも甘旨味も倍増って感じ。 で、香…

霧筑波の夏酒。 ラベルがいつもと違うのがまたよい。 筑波山の夜空に天の川が浮かぶ。 壜燗火入れの特別本醸造タイプだって。 うーん、実にいい響きだ。 ちなみにシリーズもので秋に夕霧、冬に朝霧が出るらしい。 楽しみでたまらない！ 霧筑波初の夏季限定品…

Very Best of Ibazake! 茨酒で一番よい酒だと思ってる。 今のところ。 霧筑波吟醸本生。 霧筑波には知可良という大吟醸がある。 味わい的にはそっちの方がよい。 が、吟醸本生が上だと思ってる。 コストパフォーマンスやらエンゲル係数などを考慮すればw ち…

春来り…。 っつうか、とっくに過ぎていったかw 実はずっと呑んでみたかったのだが。 ズルズルとタイミングを逃し続けてきたw 昨日から関東地方は梅雨入りしたらしい。 タイミング的に遅めだったが、春の思い出に浸るにはちょうどよい。 本来は花見しながら呑…

特別な酒を吞んだ。 人生の節目ってやつだ。 ４月から職場が変わった。 ５年間勤めた職場を離れるのは辛いが仕方がない。 新天地でも頑張るつもり。 知可良ってのは、小川知可良博士の名前だ。 小川博士は何者かというと、協会１０号酵母、通称小川酵母また…

霧筑波のピュア茨城である。 旨味がよく出ている。 やや濃醇な感じ。 ほんのり甘味が乗って、結構優しい味わいだ。 霧筑波らしいまろやかな純米酒。 上立ち香と含み香は標準的な高さ。 ただ、この香りは僕的にいまひとつ。 なんと表現していいのか分からない…

明けましておめでとうございます。 新春を迎えて我が家の祝酒は霧筑波と決まっている。 霧筑波を初めて知ったのは１０年ぐらい前だろうか？ 親父さんから霧筑波っていう旨い酒があるという話を聞いたのがキッカケだった。 僕の親父さんも大の酒好きである。 …