松盛 ピュア茨城特別純米 蔵なま(岡部合名会社・常陸太田市)
これもYさんに頂いたお酒。
本当に本当にありがとう!!
貰って一番嬉しいものはとにかく酒だ。
美人からもらう恋愛メールよりもずっとよい。
さて、この酒は松盛ピュア茨城シリーズの生酒版である。
ピュア茨城シリーズには3種類の酒がある。
すべて同じタンクの酒であるが、簡単に言えば酒を仕上げる工程具合の違いがある。
詳しくはこちらを参照してもらいたい。
せっかくの頂きものなので、「しずく」と「蔵なま」を飲み比べてみた。
同じ銘柄の無濾過生原酒と生酒を飲み比べるのは初めてである。
生酒は原酒を濾過し加水したものだから、当然ながら「しずく」よりは香りも味も淡い。
というと「蔵なま」はイマイチなのか?というとそういうわけではない。
この「蔵なま」の素晴らしさは「しずく」の味わいを全く崩してないところだ。
飲み比べない限り、その音量の差もさほど感じない。
「しずく」がオーケストラをホールで聴く感じで、「蔵なま」はそのCDを自宅で鑑賞する感じである。
しかし、相変わらずウンチクだらけで自分でも書き疲れるな(笑)
さて、肝心の味わいは?というと、「しずく」の時と同じように旨いと感じる!
やっぱりこの酒はいいと思う。
火入れしたバージョンもぜひ呑んでみたいな。
そうだ、今回から僕なりの分類を掲載させて頂く。
あまり当てにならないと思うが、参考資料として見て頂けると嬉しい。
香りの高さ:やや高い
味の濃淡さ:標準
爽やかでさっぱりした甘味。隠し味的な酸味が斜め45度の直線的なスッキリとした味わいを作ってる。
旨い。
松盛の蔵元、岡部合名会社のHPです。