一人娘 本醸造 生詰(山中酒造・常総市)
生酒ばかり呑んでる。
って言っても、これは一回火入れの生詰。
火入れ酒はいつでも呑めるし。
なんて考えてばかりいる。
そして何気に生酒のフレッシュさにハマってもいる。
基本的には原酒とか生酒は派手目の味わいがする。
が、しかし、この酒は割と落ち着きがある。
まー、生詰だからだろう。
一回火入れの味わいだ。
まず口に含むと静けさがくる。
あれ?
って思った瞬間に生酒のフレッシュさが訪れる。
簡単に言えば、爽やかな感じ。
フレッシュな香りと淡い味わい。
悪くないね。
ちょっといたずらしてわざと燗にしてみたら、いかにも辛口って感じの酒になった(笑)
それもまた一興。
僕は一人娘っていうネーミングが結構好きだ。
なんかとってもぐっとくる。
それは僕が二人の娘の父親だからなんだけど(笑)
うちは二人娘だ。
蔵元はまるで一人娘を育てるように、酒を大事に大事に醸している。
一人娘でも二人娘でも、娘を大事に育てたい父親としては通じるものがある。
山中酒造のHPはこちらから
香りの高さ:控えめ
味の濃淡さ:やや淡麗
さっぱりとしたフレッシュな味わいが爽快である。辛口(甘くないという意味で)な感じ。