一品 ピュア茨城特別純米 秋あがり（吉久保酒造・水戸市）
ピュア茨城は本当に楽しい。
蔵によって全然味わいが違う。
今回は一品のピュア茨城だ。
ピュア茨城についてはこちらを参照して頂きたい。
茨城県酒造組合のHP
水戸周辺には至る所に「一品」の看板が出ている。
居酒屋に限らず、食堂やちょっと高級な料理店などなど。
それだけ地元に根付いた酒蔵なんだろう。
恥ずかしながら、僕は今まで一品の酒を呑んだことがなかった。
ちょっと言い訳をすると、住まいは水戸の近くなのだが、職場が離れているせいで、水戸で呑む機会がほとんどないのだ。
というわけで、初めての一品。
あえてピュア茨城を選んでみた。
旨いねー。
瑞々しい爽やかな香りと、旨味とのバランスがよい。
甘味はあまりないのだが、フレッシュな香りがお酒をやや甘く感じさせてくれる。
この香りはピュア茨城のにおいだ。
また、僅かな酸・苦味が薬味になっていて味を締めている。
なかなかいい酒だな。
ところで、近頃酒に関する勉強を怠らない僕としては、燗酒についてもちょくちょく研究をはじめている。
で、このお酒をいろんな温度帯で呑んでみた。
結論をいうと、冷や酒が一番好きだw
ごめんなさい、話の流れからすると燗酒が一番って感じかと思いきや！
ちなみに燗酒も悪くない。
燗につけると辛口のキリッとした味わいになる。
ただ、吟醸酒じゃないから上立ち香はないものも、このお酒は含み香がわりと爽やかに薫るのがよくて。
ピュア茨城らしさを損なわない感じ？
それを活かすためには、冷やすのが一番ってのに気付いたわけである。
お酒って面白いなと思う。
温度によって全然味わいが違う。
吉久保酒造も大震災で受けた被害は甚大だった。
震災後、NHK水戸局のニュースでそれを見た。
あのとき、蔵元はいろんなところで給水活動を行っていた。
たしか、いわきのほうまで水を運んだんじゃないかな？
蔵に湧き出る仕込み用の水を配っていたのだ。
本当に頭が下がるし、すごいなと思った。
酒の味はもちろんだけど、心のある蔵元を僕は圧倒的に支持する。
今になってようやく呑んだけどw
これからガンガン呑みたいと思う。
吉久保酒造の公式HPはこちら
香りの高さ：標準
味の濃淡さ：標準
含み香がフレッシュで爽やか、純米酒らしい旨味を感じる。バランスのとれたよいお酒。
