公明 ピュア茨城 特別純米(村井醸造・桜川市)
真壁のお酒。
前にひな祭りに行ったときに買った酒だ。
しばらく吞まずに置いてあった。
別に理由はないけど。
で、吞んでみた。
栓を開けたら、重たいフレーバーがした。
ので、ここは冷静に対処して2日ほったらかしておいた。
そしたらきっちり美味しくなっていた。
しかし、なんなのだろうか。
この火入れしたお酒にたまにある変な香り。
老ね香?
いや違うな。
でも、放っておくと抜けるんだよな。
まぁ、いいや。
さて、味わいは結構よい!
純米酒らしい酒だ。
4月とはいえちょっと寒い日だったのでお燗にしてみたが旨いね。
香りもよくなってるし。
甘味はそんなでも。
その分きっちり米の旨味がする。
結構濃醇な感じ。
これはいい酒だ。
後味にややピュア茨城風味もあり。
そういやこの前イベントでひたち錦使った純米酒(稲里)を吞んだ。
そんときピュア茨城風味はひたち錦の味だなと感じたんだよな。
なんっつうか、あまり洗練されてないんだけど田舎っぽい落ち着く感じ?
でもそれが結構ハマるんだよな。
村井醸造も震災で大分蔵が痛んでた。
未だに瓦が剥がれてたのには驚いた。
それでも頑張って酒造りを続けている蔵元には頭が下がる。
香りの高さ:標準
味の濃淡さ:やや濃醇
純米酒らしい米の味が全面にでたよいお酒。燗につけるとなおよい。