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茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

来福 純米吟醸生原酒 愛山(来福酒造・筑西市)

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旨い酒だ。

 

来福の中でも人気のある純吟生原酒愛山を吞んだ。

 

メロン様と言えるような吟醸香

 

でも実は、吟醸香よりも米っぽいよい香りの方が強い。

生原酒のフレッシュさがよい感じで広がる。


吟醸っていうかいい感じの純米酒っぽい。


フルーティであるかのように感じさせつつも、しっかりとした米の味がする。

 

甘味一辺倒でなくしっかりとした旨味がある。

 

このバランスが程よい。

 

雑味はない。

 

綺麗な酒質。

 

割と日本酒っぽさが強いか。

 

もちろんいい意味での。

 

なんというか、アルコールの質がよい気がする。

 

佳い日本酒の味わいがする。

 

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来福は花酵母が有名だが、この酒は協会9号系らしい。

 

確かに9号酵母らしい味わいだな。

 

来福の商品ラインナップ見ると火入れしてある純米吟醸愛山もある。

 

火入れしてあるほうは花酵母を使ってるらしい。

 

そっちも気になるよな。

 

当然ながら。 

 

香りの高さ:やや高め

味の濃淡さ:やや濃醇

日本酒好き向けな酒。絶妙なバランスで成り立っている旨さがある。いいお酒だ。