百年梅酒 すっぱい完熟にごり仕立て（明利酒類・水戸市）

番外編。

明利の百年梅酒。

百年梅酒は天満天神梅酒大会（梅酒の甲子園）２００８年優勝酒。

梅で有名な偕楽園がある水戸市の蔵としては最高の名誉だろう。

ちなみに明利酒類は副将軍造ってる蔵だ。

先週友だちと梅酒の会を開いた。

そんときＯ夫妻が持ってきてくれた酒。

ほんとありがとうございます。

とてもうまかったー。

すっぱい完熟にごり仕立て。

まさにそのとおり。

もちろん梅酒だから甘味もあるけど。

甘さ控えめでくどくないところがぐっとくる。

梅果肉入りでこれがまたよい。

ブランデーで漬け込んだ梅酒だけあって。

コクがあるから実にうまい。

同時に梅の酸味が絡んでさっぱりしてる。

明利の百年梅酒は茨城の至宝だ。

【メモ】

甘味：★★

酸味：★★★★

コク：★★★

コクがあるけど同時にさっぱりしてるいいお酒。このバランスがなんとも見事。