武勇 本醸造 白ラベル(武勇酒造・結城市)
燗酒。
完璧な。
ここのところブログが更新できなかったのは一升瓶のせいだw
じっくり味わいたい酒だし。
冷やもありだけど、
絶対に燗にするべき。
冷やで呑む味わいは、静けさから始まって。
ジワジワ広がりゆっくりフェイドアウト。
って感じ。
燗にすると、ギュッと味わいが詰まって。
パッと開いてサッと切れてく。
って感じ。
冷やも燗も味そのものはあまり変化はない。
と思う。
けど、燗にしたときの引き締まった味わいのほうがグッとくる。
僕は。
本醸造だからか?
純米と比べると味は薄い。
けど、武勇の良さは十分に発揮してる。
同じ本醸造の黒ラベルと比較するとどうか?
黒ラベルのほうが濃いめ。
白ラベルのほうが軽快。
って感じ?
ともかく、だ。
いつもの甘旨味。
そのバランスが絶妙なのだ。
武勇のラインナップで一番安い酒。
けど、旨いね。
2000円以下でこれだけの味があればパーフェクトだ。
全量山田錦使用。
良心的な蔵だ。
武勇本醸造白ラベル、ハマるなぁこれ。
【メモ】
◇香りの高さ:控★・・・・高
◇味の濃淡さ:淡・・★・・濃
◇余韻:燗にすると切れ味抜群
◇甘味:★★★
◇好み:熱燗〜とびきり燗(50℃〜60℃)
武勇のレギュラー酒。これを呑めば武勇がどれだけいい蔵か分かるだろう。燗にして呑むと信じられないぐらい旨い。熱い方がなおよい。