来福 純米吟醸 生原酒 八反（来福酒造・筑西市）

純米吟醸生原酒。

香りのよさ

濃醇なあじわい

期待するものはだいたいそんなもん？

八反は広島の酒米。

酵母は必殺のなでしこ酵母。

酵母に関してはこちらを参照のこと。

東京農大 花酵母研究会

相対的に言って来福のお酒の中では、

香り高くスッキリめな酒だ。

絶対値をとると標準的な濃さだけど。

爽やかフルーティ系の吟醸香。

含み香は酸味があればりんごっぽいけどな。

ちょい控えめな甘味。

そして八反の旨味。

生原酒らしいフレッシュな呑み口。

そして品の良いアルコール感。 

酸渋苦味は大人しくあまり感じず。

そのあたりが、

他の来福酒よりライトに感じる所以である。

でも、

濃いって感じる人も多いと思う。

相対性と絶対性。

純米吟醸生原酒らしいよい酒。

【メモ】

◇香りの高さ：控 ・・・★・ 高

◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃

◇甘味：★★

◇含み香：酸味のない爽やかフルーティ系、からの八反味。

純米吟醸生原酒らしいお酒。来福の中では万人受けする感じ？