大観 鑑評会出品酒 純米酒（森島酒造・日立市）
朝晩結構冷え込んできた。
うちの近くの農家では干しいもを造る準備が始まっている。
そろそろ１２月、か。
晩秋から初冬へ。
いよいよ新酒の季節になった。
正月が近づくにつれ忙しくなる。
もちろん、酒呑むのが。
さて、茨酒２５ＢＹ開幕酒。
大観しぼりたて。
ちなみに去年の大観しぼりたてはこれ↓
大観 特別純米 しぼりたて生新酒（森島酒造・日立市） - 茨城の地酒を呑む
24BYもよかったけど、この酒はそれ以上に旨い。
大観進化してるな、と感じる。
新酒の無垢な甘い香り。
綺麗な日本酒のフレーバー。
ボディは標準的な感じ。
開けたてはちょいビターな感じだった。
それがまたよいアクセントになっている。
６日で呑みきったのだが。
日が経つにつれ苦味が消えていき、
その分甘味が目立つようになった。
それもまたオツな感じで。
総じて、純米酒らしい旨味と、
吟醸酒並みの香りを併せ持つ、
バランスのよい旨い酒だった。
この酒は安藤酒店で購入。
ちなみに安藤酒店限定品である。
いつも思うが、安藤さんのセレクト最高だ。
今度詳しく聞いてみよう。
【メモ】
◇香りの高さ：控 ・・・★・ 高
◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃
◇甘味：★★
◇含み香：新酒の綺麗な香り。
