大観 しぼりたて 純米酒（森島酒造・日立市）

森島酒造の専務は杜氏も務める。

森嶋正一郎さん。

僕と同世代。

当然、こうやってブログにしては、

陰でコソコソ応援してる。

そういえば。

この前呑んだ出品酒は、

やはりかなりのレアものだった。

なかなか出回らないお酒なんだって。

うーん、どおりで旨いわけだ。

それで、今回ブログ書いている、

この酒が正真正銘しぼりたて、で。

以前ブログで、

わりと適当なことを書いてしまい。

紛らわしいぜ、全く、と。

反省しておるところでございます。

大変申し訳ありませんでした。

が、面倒なので過去記事の修正はせずに、

訂正版的に書いちまえ、っつう。

なんとも図太い了見でございます。

さて、いちファンとして、だ。

今年も大観によせる期待がハンパない。

森嶋杜氏がリリースする酒を、

きっちり呑んでいくつもり。

ばっちりフォローしまっせ。

昨シーズンを振り返ると。

去年呑んだ大観は、その殆どが、

生酒や無濾過生原酒ばかりだった。

その反省から、今年は火入れした酒も、

ちゃんと頂きたいな、という。

まぁ、それは,

大観だけに限った話ではなく。

僕が呑んでる酒の傾向が、

全体的に生酒に偏ってるな、と。

火入れ酒のよさを再確認する。

ってのが、今年のテーマかな。 

さてさて、大観の新酒。

大観の持ち味である香り高いお酒。

芳醇なメロン系の香り。

甘味を伴って綺麗に薫る。

生酒ゆえのフルーティさ。

やや淡麗めの旨味。

さっぱりめで、いい感じ。

そんで後味がスパイシー。

このあたりが独特というか、特徴的。

なかなか旨いなー、しぼりたても。

と、大変満足いく酒である。

このところ掟破りの趣味全開で。

冷酒を楽しみつつも、

もちろん、ちゃーんと燗にもする。

ぬる燗にしたら、だ。

含んでから余韻までの味わいが、

ぎゅっと詰まって好感触。

蔵元さんには失礼だけど、

やっぱり生酒燗にするのも悪くない。

龍の落とし子の本生？

もちろんぬる燗だ。

僕にとっては燗酒って新鮮で、

意外な発見が多い。

【メモ】

◇香りの高さ：控 ・・・★・ 高

◇味の濃淡さ：淡 ・★・・・ 濃

◇甘味：★★

◇含み香：完熟メロン系からのスパイス感

しぼりたて旨いです。香り高めのお酒。いい感じ。