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茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

稲里 愛醸一献 純米吟醸生酒(磯蔵酒造・笠間市)

夏酒 稲里

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What's the time?

 

It's summer time.

 

夏の茨酒2014。

 

今年の夏酒、これが初。

 

7月になり。

 

駐車場のネコもあくびしてるし。

 

イーネ、夏酒じゃん!

 

っつうね。

 

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稲里 愛醸一献 純米吟醸生酒

 

試験醸造だそうで。

 

今年限りの味わいなんだってね。

 

ちなみに過去の試験醸造はこちら ↓

 

稲里 試験醸造純米酒(磯蔵酒造・笠間市) - 茨城の地酒を呑む

 

稲里 愛醸一献 純米吟醸(磯蔵酒造・笠間市) - 茨城の地酒を呑む

 

そんな、勿体無いよな。

 

ぜひ、定番化して頂きたい。

 

と、切に願うほどの美酒。

 

真夏の夜の夢、か。

 

花火のような儚さが、愛おしい。

 

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メロン様のフレーバー。

 

の中に、若干パインも。

 

爽やかで明確な吟醸香

 

華やかなフレッシュ感。

 

きちんと旨味も乗りつつ。

 

同時に後味はすっきりまとまり。

 

骨まで溶けるような、味わいは。

 

まるで、夏のパッション。

 

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磯蔵さんは。

 

基本、純米吟醸という名称を使用しない。

 

その辺のいきさつは ↓ 参考に。

 

稲里の蔵元 茨城県笠間市稲田の酒蔵【磯蔵酒造】

 

磯蔵酒造初の純米吟醸『愛情一献』2013年10月1日発売 | 磯蔵酒造

 

磯蔵酒造 試験醸造シリーズ第三弾『愛醸一献 純米吟醸生酒』2014年7月1日発売 | 磯蔵酒造

 

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ライスィなテイストこそが。

 

日本酒本来の味わい。

 

そんな磯蔵酒造のポリシーからすると。

 

真逆になる酒なんだろうけど。

 

さすが、石川杜氏

 

いい腕している。

 

最高の夏酒。

 

おかげで、すっかり心は夏模様。

 

【メモ】

◇香りの高さ:穏 ・・・★・ 華

◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃

◇甘味:★

◇含み香:メロン、若干パイン。

薄いだけの夏酒が多い中で、しっかり旨味を載せつつ。爽やかさを演出する味わい。最高です。ますます磯蔵酒造が好きになった。

 

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