稲里 愛醸一献 純米吟醸生酒（磯蔵酒造・笠間市）
What's the time?
It's summer time.
夏の茨酒2014。
今年の夏酒、これが初。
７月になり。
駐車場のネコもあくびしてるし。
イーネ、夏酒じゃん！
っつうね。
稲里 愛醸一献 純米吟醸生酒
試験醸造だそうで。
今年限りの味わいなんだってね。
ちなみに過去の試験醸造はこちら ↓
稲里 試験醸造純米酒（磯蔵酒造・笠間市） - 茨城の地酒を呑む
稲里 愛醸一献 純米吟醸（磯蔵酒造・笠間市） - 茨城の地酒を呑む
そんな、勿体無いよな。
ぜひ、定番化して頂きたい。
と、切に願うほどの美酒。
真夏の夜の夢、か。
花火のような儚さが、愛おしい。
メロン様のフレーバー。
の中に、若干パインも。
爽やかで明確な吟醸香。
華やかなフレッシュ感。
きちんと旨味も乗りつつ。
同時に後味はすっきりまとまり。
骨まで溶けるような、味わいは。
まるで、夏のパッション。
磯蔵さんは。
基本、純米吟醸という名称を使用しない。
その辺のいきさつは ↓ 参考に。
磯蔵酒造初の純米吟醸『愛情一献』2013年10月1日発売 | 磯蔵酒造
磯蔵酒造 試験醸造シリーズ第三弾『愛醸一献 純米吟醸生酒』2014年7月1日発売 | 磯蔵酒造
ライスィなテイストこそが。
日本酒本来の味わい。
そんな磯蔵酒造のポリシーからすると。
真逆になる酒なんだろうけど。
さすが、石川杜氏。
いい腕している。
最高の夏酒。
おかげで、すっかり心は夏模様。
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃
◇甘味：★
◇含み香：メロン、若干パイン。
薄いだけの夏酒が多い中で、しっかり旨味を載せつつ。爽やかさを演出する味わい。最高です。ますます磯蔵酒造が好きになった。
ibazake 安藤商店で購入
