武勇 純米吟醸 ひやおろし 25BY（武勇酒造・結城市）

25BY

ソレスナワチ、平成２５年度醸造。

そう、今年出荷された酒である。

このお酒の24BYと呑み比べるという。

なんとも贅沢な遊びをしてみた。

武勇 純米吟醸 ひやおろし 24BY（武勇酒造・結城市） - 茨城の地酒を呑む

呑み比べると。

新酒のほうがそりゃ、フレッシュで。

去年のひやおろしのほうがまろやか。

まぁ、当然か。

熟成って面白いかも。

好みを問われりゃ、24BYのほう。

生詰だけあって、若干のフルーツ感。

穏やかな香りに、ややコクのある味わい。

さすが武勇、旨いなぁ。

冷酒だと、若干甘めに感じる。

冷やに戻すとちょい辛味が出て。

更に味が広がる感じ。

もちろん、きっちり燗にしてみたが。

悪くはないけど、燗あがりではないか。

好みは冷やかなぁ。

コクがあるぶん、甘辛な味付けによく合う。

もし酒だけで呑むなら、冷酒がいい。

ま、どれにしても旨い。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・★・・・ 華

◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃

◇甘味：★★

◇含み香：香り穏やか味吟醸

コクがありつつ、キレもよい。さすが、武勇。今年のひやおろしも安定の一本。

ibazake 安藤商店で購入