来福 純米酒 八反錦(来福酒造・筑西市)
またひとつ。
心のベスト10、第一位的な。
そんな銘酒に出会った。
来福純米八反錦。
すげー、いい酒だ。
特徴を言えば。
綺麗な日本酒フレーバが薫り。
旨味もあって。
燗にすると最高。
って感じ。
ただ、それだけでは言い表せない。
唯一無二の絶対的な旨さがあって。
まるで Liam Gallagher が歌う。
Live Forever のような。
なにか特別な魔法がかかっている。
宿題になっていた来福の火入れ純米3部作。
今年のうちに呑めたうえに。
完結編も最高の酒でよかったな、と。
来福 純米酒 山廃仕込み(来福酒造・筑西市) - 茨城の地酒を呑む
来福 純米酒 生酛造り(来福酒造・筑西市) - 茨城の地酒を呑む
3つとも燗上がりな酒で。
これは、ちょっとマジで沁みる。
命の水の調べを奏でてる、そういう酒。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・・・★ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・・・★・ 濃
◇甘味:★
◇含み香:綺麗な日本酒フレーバー
ベコニア花酵母。燗酒必須。ぬる燗から熱燗まで幅広く。マジでやばいくらい旨い。
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