稲里 大吟醸 山田錦 「天」（磯蔵酒造・笠間市）
正月に呑んだ酒シリーズ。
ラストは稲里の天。
火入れ定番酒の最高峰で。
確かに高級な味わい。
ちなみに、この酒の袋吊り生原酒は。
全国と関東甲信越の鑑評会で金賞。
２冠達成、っつう。
すごいよなー。
端的に言っちまえば。
市販酒で金賞だもんな。
りんご様の吟醸香。
大吟醸らしい綺麗な味わい。
フワッと香り、さっとキレる。
５味がバランスよくまとまった。
とてもいい酒だなー。
さすが。
美酒、という言葉がよく似合う。
もう、大満足の一本。
一年かけて。
稲里の定番出荷シリーズを。
これですべて呑むことができた。
磯蔵さんの味わいって。
本当に素晴らしいと思う。
どの酒にもきちんと個性があって。
で、全部旨いっていう。
どうでもいい話だけど。
この「天」という書。
俺には「人」に見える。
あぐらかいて座って。
徳利と杯を持って。
楽しく呑んでる、っていう。
そんな絵に見える。
さて、磯蔵さんの定番酒以外の。
しぼったまんまシリーズが。
宿題だな。
これから積極的に呑んでみたい。
無濾過生原酒『稲里 しぼったまんまの出荷』シリーズ | 磯蔵酒造
ともかく、一年の始まりに。
いい酒を呑めたってのが。
なによりで。
益々、磯蔵酒造のファンになっていく。
そんな、2015年である。
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・・★・・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ★・・・・ 濃
◇甘味：★
◇含み香：リンゴ様の吟醸香
とても綺麗な酒。美酒。
ibazake 安藤商店で購入
