渡舟 しぼりたて生吟（府中誉・石岡市）

去年もちょうど今頃に。

この酒呑んだっけ、と。

自分のブログ見返して。

あー、呑んだ呑んだ。

そういや、あの頃は…。

と、思い出が蘇る。

巡る季節と茨酒が。

またひとつ思い出を残して。

一升瓶の中から消えていく。

そんな感じ。

林檎様の香り。

フルーティなフレーバー。

本生のフレッシュ感が心地よい。

よく冷えた状態だと甘味が印象的で。

果実酒のような感じ。

常温に戻すと。

苦酸渋が少し浮かんでくるので。

若干辛口な味わいに変わる。

微妙な温度の差で色んな顔を見せる。

10〜15 ℃ あたりが。

スウィート＆ビター で。

旨味も開くので、好きかな。

15〜20  ℃ もいい。

わざと辛めにして。

肴に合わせるのも楽しい。

渡船を堪能できる。

マジで旨い酒。

 

去年の記事読んでると。

なんか色々ごじゃごじゃ書いてるな、と。

力入ってる感じがある。

一生懸命、酒の旨さを伝えたい。

ってのが、あって。

それは今でも変わらないけど。

力んでる文章って読みにくいなぁ。

っつう。

少し今年はリラックスした。

カフェでかかるどーでもいいような。

いい加減なシャンソンみたいな。

そんな文章で酒の良さを伝えたい。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・・★・・ 華

◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃

◇甘辛の印象：辛 ・・★・・ 甘

◇含み香：林檎様

今年もおいしくいただきました。渡船を使ったフレッシュな酒。今年の造りもいい感じだ。

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