月の井 一番しぼり樽酒(月の井酒造・大洗町)
溢れ出す光の粒が。
少しずつ朝を温めて。
寒さも和らいできた3月。
季節の変わり目に呑む酒。
今シーズンもちゃんと。
予約しておいた限定酒。
本醸造の生酒。
今年一番最初に搾った酒を。
杉樽に詰めて。
木の香りを乗せ出荷する。
受注生産だから要予約の酒である。
今年の酒は去年と比べると。
って、自分の中の記憶との比較だが。
より、すっきりめになった感じ。
去年の酒は若干甘めかな?
って、感じだったが。
今年の酒は。
若干甘みが抑えられていて。
より、好みかなって感じ。
そんで、去年同様。
杉の香りが程よく薫る。
爽快な酒だ。
もっとも。
酒は変わらず。
俺の舌の官能が。
変わったのかもしれない。
まー、どっちにしても。
去年より旨いと感じて。
喜んで呑んでる、俺は。
幸せだなー、と。
ともかく、この樽酒は絶品。
もう一本予約して。
親父さんにでもあげればよかったな。
樽酒好きだろうからさ。
杉の芳香が心地よい。
決して香り過ぎず。
肴の味を消すこともなく。
なんとも絶妙な味わい。
本醸造ならではのすっきりさ。
生酒のフレッシュ感が。
綺麗な旨味を醸してる。
この調和のとれた味わいのバランスが。
実に心地よい。
樽酒っていいもんだね。
来年は親父さんにも呑ませてあげよう。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・★・・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・★・・・ 甘
◇含み香:杉樽の香りと生酒らしいフレッシュなフレーバー
この樽酒、本当に旨い。絶妙な味わい。
ibazake 安藤商店で購入