稲里 辛口「雲」(磯蔵酒造・笠間市)
また辛口かよ、と。
このブログを読んでくださっている。
皆様からツッコミを頂くのを覚悟で。
辛口酒シリーズ完結に向けて。
精進している次第でございます。
って言っておけば。
少しは聞こえがいいだろうか?
実際のところは。
昼休みに新聞読んでたら。
ウイスキーの広告が載ってて。
そういや、マッサン、ねー。
たまにはハイボールもいいかな?
なんつって。
仕事上がりにコンビニ寄ったら。
「あれ!?なに?稲里あんの?」
という訳で。
やっぱ稲里に変更っつう。
まー、只の日本酒党でございまして。
稲里の普通酒。
の、辛口「雲」。
この普段着の味わいが。
落ち着くんだよな。
豆腐、魚、肉、エトセトラ。
なんでも合うし。
何より、今日も1日働いたぜ、と。
まー、実際は。
大した仕事してるわけじゃないけど。
リセットっちゅうか。
酒呑んで一区切りっつうか。
そういう癒しになる酒。
火入れ酒ならではの香味。
若干、カラメルっぽいさ。
この香ばしさが好きで。
燗にして香りを膨らませる。
のも、なかなかよい。
キレもよく。
やや辛口の味わいが絶妙。
きちんと旨さのある。
なんちゅうか。
白飯や味噌汁と同じで。
毎晩呑んでも飽きがこない。
そういう酒だ。
4月の末に。
ちょっ蔵新酒を祝う会があるので。
それに、向けて。
稲里の復習をしておきたいところだ。
山とか月あたりを呑みたいな。
新酒を祝う会で。
今年もきき酒選手権したいな。
去年はあんまり歌とか聴かなかったから。
今年はそっちもぜひ。
楽しみだなー。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・★・・・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・★・・・ 甘
◇含み香:日本酒フレーバー
稲里普通酒。やっぱ、旨いねー。辛口酒理論通りのいい酒だ。