来福 純米吟醸 夏の酒(来福酒造・筑西市)
夏の思い出
夏酒呑んで
あーうまいねー
なんて思い出して
感じるこの季節が
来るたび夏の酒を呑んでる
呑んだくれてる
去年より辛口な仕上がり。
っていうレビューを。
どっかで見たのだが。
グラスに注いで。
まず、一口。
ん、甘味あるじゃんか。
穏やかにフワッと香る吟醸香。
フルーティな感じから。
軽快にまとまる。
爽やかな印象。
余韻は葡萄のような酸味。
と、酒だけで呑めば。
去年の夏酒とあまり変わらんかね?
と、思いつつ。
色々つまみながら呑むと。
あれ?辛めだねー。
という、印象。
へー、面白いね。
より、軽快さが出て悪くない。
もっとも。
夏酒だけあって。
鰹が抜群にあう。
今年で3年目か。
毎年、若干味わいが変わるけど。
それがいいんだ。
だって。
同じ夏は2度とないじゃんか。
その刹那がいい。
けど、巡り巡って。
夏が来れば思い出す。
来福の夏の酒。
しゃくなげ色にたそがれる?
いや、しゃくなげの花酵母と。
渡船で醸された酒。
今年の夏酒も旨い。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・★・・・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘
◇含み香:爽やかな吟醸香
すっきりした呑み心地、とても旨い。夏はやっぱり来福だ。
ibazake 安藤商店で購入