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茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

来福 純米吟醸 夏の酒(来福酒造・筑西市)

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夏の思い出

 

夏酒呑んで

 

あーうまいねー

 

なんて思い出して

 

感じるこの季節が

 

来るたび夏の酒を呑んでる

 

呑んだくれてる

 

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去年より辛口な仕上がり。

 

っていうレビューを。

 

どっかで見たのだが。

 

グラスに注いで。

 

まず、一口。

 

ん、甘味あるじゃんか。

 

穏やかにフワッと香る吟醸香

 

フルーティな感じから。

 

軽快にまとまる。

 

爽やかな印象。

 

余韻は葡萄のような酸味。

 

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と、酒だけで呑めば。

 

去年の夏酒とあまり変わらんかね?

 

と、思いつつ。

 

色々つまみながら呑むと。

 

あれ?辛めだねー。

 

という、印象。

 

へー、面白いね。

 

より、軽快さが出て悪くない。

 

もっとも。

 

夏酒だけあって。

 

鰹が抜群にあう。

 

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今年で3年目か。

 

毎年、若干味わいが変わるけど。

 

それがいいんだ。

 

だって。

 

同じ夏は2度とないじゃんか。

 

その刹那がいい。

 

けど、巡り巡って。

 

夏が来れば思い出す。

 

来福の夏の酒。

 

しゃくなげ色にたそがれる?

 

いや、しゃくなげの花酵母と。 

 

渡船で醸された酒。

 

今年の夏酒も旨い。 

 

【メモ】

◇香りの高さ:穏 ・★・・・ 華

◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃

◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘

◇含み香:爽やかな吟醸香

すっきりした呑み心地、とても旨い。夏はやっぱり来福だ。

 

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