大観 ピュア茨城 特別純米酒 ひやおろし(森島酒造・日立市)
久しぶりに。
大観のピュア茨城ひやおろしを呑んだ。
2年ぶりかな?
去年はなんだかんだで呑まずに終わり。
今年こそは、と。
甲子園常連校みたいな意気込みで。
呑んでみた。
ひたち錦&ひたち酵母。
大観が醸すと。
華やかな香りのする。
ややすっきりめな味わい。
に、なる。
ちなみに、大観シリーズの中では。
比較的コクがある味わい、かな。
いろいろ試したけど。
冷酒で呑むのが一番しっくりくる。
大観のラインナップからすると。
確かに「特別純米」だが。
他の蔵に持って行ったら。
ま、「純米吟醸」って感じの。
そういうテイストだ。
滑らかで旨口。
確かにね。
ついでいえば。
洗練された感じの。
華がありつつ、柔らかい。
しかも香りだけが突出せずに。
食事にも合わせやすいのがいいね。
この前、親父さんが遊びにきて。
7〜8合目ぐらい残ってた酒を。
思わず、2人で。
一晩で空けちまった。
朝が来て、また思うんだ。
んめえから、しゃあんめえ。
茨城愛を完全に差し引いても。
茨城の酒って、本当に旨いんですよ。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・★・・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘
◇含み香:フルーティな吟醸香
大観らしい香り高い酒。特別純米というよりは、実質純米吟醸かな。このピュア茨城もいい酒だ。
ibazake 安藤商店で購入