渡舟 純米吟醸 ふなしぼり(府中誉・石岡市)
これも久しぶりに呑む酒。
ブログに登場するのは2年ぶり?
けど、ちまちま試飲させてもらったり。
お店で呑んだりはしていた。
じっくり一升瓶で呑むのは久しぶり。
っていう感じ。
と、言っても。
こないだ、義兄さん達と。
1日で1升空けちまって。
次の日、マジで調子悪かった(笑)
まぁ、そんだけ旨かったってことだ。
初めてこの酒を呑んだときは。
フルーティながらも。
若干甘さが足りなくて。
香りだけが先行する感じがあった。
が、今年呑んだこの酒は。
程よく甘味があって抜群に旨かった。
もちろん、FFJではあるが。
生詰だけあってすごく品のいい感じ。
とても綺麗な味わいだと思う。
この磨かれた感じは。
そうそうない、な。
2年前に呑んだときの印象と違うのは。
俺の官能が変わってきているのと。
多分、渡舟っていう酒は。
結構、微妙なバランス感覚の上に。
成り立っているんだと思う。
要するに。
そんときの自分の状態によって。
いろんな味わいに変わるというか。
すげー旨いな、と感じたり。
あー、うめーな、と感じたり。
やべー、世界最高峰かも。
って感じるっていう。
つまりは、なんにしても旨いんだけど。
そもそも酒のレベルが高いから。
高水準には変わりないという。
そんな酒だと思う。
この酒嫌いな人は。
まずいないんじゃないかな?
青リンゴのような吟醸香と。
搾りたての果実のような。
瑞々しいフレッシュ感。
そしてキレのよさが酒を締めている。
うーん、マジで旨い。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・★・・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘
◇含み香:青リンゴ様のフレーバー
抜群な純米吟醸。絶妙。
ibazake 安藤商店で購入