月の井 ピュア茨城 純米吟醸 蔵なま（月の井酒造・大洗町）
全くブログの更新が捗らない。
１１日ぶりって。
まー、そんだけ忙しい。
もちろん仕事が、だけども。
ちゃんと酒は呑んでいる。
しかも、心底旨いと感じてる。
ので、どうぞご心配なく。
至って健康だ。
っていうわけで。
実はこの酒。
呑んでからだいぶ経つ。
月の井のピュア茨城。
これ呑むのも久しぶりだな。
割とひやおろしはよく呑んでる感じ。
蔵なまはほんとご無沙汰してた。
この酒は。
もちろん生酒でも旨いけど。
ぶちゃけ言うと。
熟成されたひやおろしの方が。
１０倍ぐらい旨い。
けど、この時期に。
ちょいと吞ませてくれる。
なんていうか、さ。
デモテープとかライブ感のあるみたいな、さ。
ちょいと先取り感のある。
で、おまけっぽい感じが。
とっても好きなんだ。
必殺のひたち錦＆SYS酵母。
SYSってさ。
らしい。
意外とダッサイ（笑）
まー、いいや。
那珂川水系は。
実は俺の中にも流れていて。
なにせ実家は那珂川の直ぐそばで。
小さい頃はそれこそ。
しょっちゅう川遊びしたし。
まー、毎日那珂川を眺めてた。
今は実家から離れて暮らしてるけど。
大人になった今でも。
蛇口を捻れば、さ。
那珂川の水が出てくるところに住んでいる。
ので、魂が共鳴するんだろう。
本当に旨いと思う。
香り控えめの。
落ち着きある生酒って酒だけど。
ただ、開けたてはちょいと堅いか？
３〜４日経つと。
もの凄く柔らかい味わいになる。
この味がたまらないねー。
これはこれで十分旨い。
けど、火入れ熟成すると。
もっと化けるんだ。
言ってみたら、この生酒は。
高級店のお得なランチ。
みたいな感じなんだよな。
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・★・・・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象：辛 ・・★・・ 甘
◇含み香：フレッシュながらも控えめに香る感じ。
初めは堅いが時間とともに柔らかい味わいになった。呑み頃があとにくるタイプか？奥行きのあるものすごく旨い酒。
ibazake 安藤商店で購入
