霧筑波 夕霧(浦里酒造・つくば市)
ささ辰さんの言葉を借りると。
「こう言う酒こそ語るに相応しくない本物である」
「飲むべし」
ちげぇねぇ。
いちいち。
俺の言葉を重ねる必要はないだろう。
って、また記事サボる(笑)
ちなみに義兄さんは、さ。
既に今年3本め(笑)
俺もあと5本ぐらい。
この冬の間に吞みたい。
毎年最高の酒なんだけど。
今年の夕霧は例年以上にスペシャルだ。
なにせ2年熟成だぜ。
実は去年の夕霧を1本。
こっそり寝かしておいたけど。
おかげでそれは来年に持ち越しだ(笑)
あ、最後に一言だけ。
燗酒、絶対。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・★・・・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘
旨味ってのはこういうことだ。
完璧な燗上がり酒。
ibazake 安藤商店で購入