武勇 純米吟醸 しぼりたて 直汲み（武勇酒造・結城市）

しぼりたて／今年の新酒を／初搾り

酔っぱらうと。

どうでもいい句ばかり浮かぶ（笑）

まー、なんでもいいけど。

前回の前振りからして。

やっぱり、しぼりたてを。

吞んでやがる（笑）

なにせ。

武勇のしぼりたては。

しかも直汲みは特約店のみだぜ。

吞まなければならない。

毎年、楽しみにしてる酒だ。

２８BY。

俺は。

毎年、武勇が開幕投手のような気がする。

 

直汲みってのは。

搾った酒を直接一升瓶に入れるってこと？

まー、何にしても特別なことに変わりない。

生原酒のボリューム感とフレッシュさに。

穏やかな香りと。

優しいコクもありつつ。

すっきりと纏まった味わい。

本来この酒が持っている爽やかさが。

絶妙にマッチングして。

今年の直汲みも旨かった。

趣味嗜好としては。

圧倒的に火入れに傾いているが。

年に一回、たまにこうして吞む。

新酒の生原酒も。

すごくいいな、と。

改めて思った。

滓が底にうっすらと。

積もってるのを、そっと。

混ぜないように。

一升瓶のうえの方を。

コップに注いで。

だいたい８合ぐらいのんで。

残りの２合ぐらいは。

滓まじりにした。

安藤さんに教わった技で。

もちろん上層部の。

８合分も完璧なんだけど。

なるほど、最後の２合は。

お師匠さんの言うとおり。

すごく華やかでさらに旨かった。

滓絡みだから、もちろんのこと。

若干、麹の香りが立つ。

武勇の麹の香りはすごく好きだな。

なんていうか。

下手な麹って発酵感がありすぎて。

なんとなく菌糸の伸びた。

キノコっぽく感じる（笑）

俺の感覚では、だけど。

そこいうと。

武勇の麹から感じるのは。

綺麗とか無垢とか。

すごく純粋な香りなんだよな。

毎年この酒呑んで確信する。

武勇さんの、今年の酒も。

旨そうだ、と。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・・★・・ 華

◇味の濃淡さ：淡 ・・・★・ 濃

◇甘辛の印象：辛 ・・・★・ 甘

今年の新酒も抜群。

滓が絶妙な感じ。

ibazake 安藤商店で購入