月の井 有機米純米大吟醸 和の月39(月の井酒造・大洗町)
和の月(なのつき)の純米大吟醸。
月の井さんの和の月は。
現社長の敬子さんが。
夫である、先代の社長和彦さんへ。
捧げた酒である。
その物語は。
もう、本当に感動もので。
詳しくは ↑ を参照のこと。
って、すぐに記事をさぼる。
先代が病に倒れるまで。
酒造りに関わっていなかった敬子さんは。
急に蔵元を継いだため。
本当に苦労されたことだろう。
そして長いこと月の井を守り続け。
今やっと、専務である息子さんが。
一人前になり。
そろそろ息子さんが跡継ぎか?
なんて感じになりつつある?
のかな?
で、社長さんの集大成が。
和の月39なのかな?
ラベルの「Cuvee Keiko」ってのが。
俺には。
先代へのメッセージに思える。
そんで、御夫妻の名前が重なってるのが。
なんか、さ。
泣けてくるんだ。
39%精米は Thank you?
ともかく。
和の月ってすごい酒で。
有機であるという認定を得るだけでも。
相当厳しい条件を。
クリアしなければならないらしい。
そんで、なにより。
オーガニックで身体に優しい酒を。
醸してくれる、その心遣いが。
俺の中に染みるんだ。
和の月は。
どの精米歩合でも。
程よく酸味が効いているのと。
綺麗な熟成感が特徴で。
80%60%あたりは。
燗上がりする酒だったが。
この純米大吟醸は。
冷酒〜燗酒まで。
幅広くいける感じだ。
まず、すごく旨い。
抜群の食中酒。
こんないい酒なかなかない。
この酒を。
あの世で吞んでるであろう先代さん。
すげー喜んでるんだろうな。
【メモ】
◇香りの高さ:穏 ・・★・・ 華
◇味の濃淡さ:淡 ・・・★・ 濃
◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘
心が震える酒。
ibazake 安藤商店で購入