稲里 純米 熟成出荷「玄」（磯蔵酒造・笠間市）
ラベル見ると。
なんだ８って？
と、思わず間違いそうになるのだが。
「８」じゃなくて。
「玄」っていう文字なんだってね。
なんでも。
「幽玄」な味わいだから。
「玄」っていうラベルになったらしい。
なるほどなるほど。
「幽玄」っていうと。
もう、酒から思いっきり離れて。
どうしてもキョンシーが浮かんでしまう。
俺は、そういう年代の人間だ。
テンテンちゃんは今頃どうしてるのか？
確かに。
熟成っていうのは。
およそ計り知れない。
幽玄さを含んでいる。
な、と思う。
時を重ねる度に深まる魔法的な。
面白いよな。
で、そこにきて。
それを切りとるっていうか。
なんていうか。
長い時間の中の一瞬のきらめきを。
一升瓶に閉じ込める。
石川杜氏の技ってのが。
超かっこいいな、と。
１９年ぶりにシングル出した。
小沢健二みたいなことを言ってみる。
もちろん燗が冴える。
そういう酒で。
冷や呑みはむしろ勿体無い。
穏やかにふんわりとかおる。
熟成感のあるフレーバー。
からの、滋味深い旨み。
沁みるねー。
もちろん味わいのバランスもよい。
熟成度の異なる。
数種類の酒をブレンドしているらしく。
なるほど、杜氏さんは。
ブレンダーとしてもすげーんだな、と。
絶妙なんだよな。
同じ茨酒だと。
霧筑波の冷卸に近い感じ。
燗にすっと抜群にうめーよ。
すったもんだがありました。
が、めでたいことに。
ちょっ蔵新酒を祝う会が。
今年も開催決定だそうで。
友達と一緒に行くのを。
楽しみしてたから。
本当にありがたい。
もちろん、迷惑かけずに。
今年も楽しく呑みたいな、と。
蔵の周りを燕が飛び交う。
４月が楽しみだ。
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・★・・・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象：辛 ・・★・・ 甘
いい感じの燗酒。本当に旨い。
ibazake 安藤商店で購入
