彦市 純米酒（月の井酒造・大洗町）

吞む吞む言いながら。

だいぶ経ってしまったが。

やっと、彦市を吞むことができた。

まー、酒吞むのに義務もなにも、さ。

無いんだけど（笑）

実は、八代目の直彦さんに。

良くして頂いたことがあって。

もう、完璧に月の井の大ファンに、さ。

なったっちゅう訳で。

ちょいちょいで申し訳ないながらも。

それこそファンだからさ。

コンスタントに。

月の井さんの酒を吞みたいな、と。

で、なにせ。

八代目渾身の酒っていったら。

彦市だから。

これはもう外せないんだ。

いつか、大洗で。

旅館に泊まってさ。

街をぶらぶら歩きながら。

みつだんごやら焼きそば食って。

そんで、月の井酒造に行って。

ガルパンと八代目のパネルの、さ。

間に挟まれながら、記念撮影して（笑）

ちゃんと彦市を仕入れて。

宿に持ち込んで吞みたいな。

と、結構真剣に思っている。

大洗の宿の料理ときたら。

まー、豪勢で。

それを肴に、さ。

彦市吞めたらそれこそ。

超贅沢だな、と。

酒粕アイス？

娘にでも買ってやろう。

地元と共に在り続ける酒。

それが月の井酒造であり。

その結晶のひとつが、さ。

彦市。

だと思う。

大洗を大切に思う。

そういう気概でもって、さ。

地元で栽培された。

千代錦をつかって醸す。

まさに大洗の酒。

それを若い八代目が。

先頭きってやってるってのが。

また、グッとくるんだ。

大洗の旨いもんが、そりゃね。

もちろん一番だろうけども。

その辺に売ってる漬物やら。

豆腐だの、焼き魚で。

まー、十分だったりもする。

刺身があったら、もう上等だ。

何にでも合う酒だし。

彦市呑むと。

ありきたりなものでも。

いつも以上に旨く感じさせてくれる。

そんで。

かみさんの料理があれば。

もう、何にも要らなくて。

うちでほっこりと呑むとしても。

彦市に限るね。

とは、言え。

やっぱり大洗で呑みたいな（笑）

今年はそれを目標にしよう！

熟成感のある香りの奥に。

所謂バナナ様のフレーバー。

ピンで吞むと、結構香りが高い。

が、魔法的なのは。

なんかツマミながら吞むと。

ちっとも香りが気にならない。

うえに、どんなものにもマッチする。

そんで、程よい酸味。

からの、旨み。

さらに、抜群のキレ。

料理の輪郭を際立たせるっていうか。

より引き立たせる感じ。

真澄酵母を上手に使いこなしている酒の。

非常に優れた実例だ、な。

もちろん、燗もいい。

この、酒。

実に旨いんだ。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・・・★・ 華

◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃

◇甘辛の印象：辛 ・★・・・ 甘

彦市、最高。

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