2017-10-25 来福 純米吟醸 ひやおろし 兵系酒十八号(来福酒造・筑西市) 来福 ひやおろし なんかやっと判ってきた感じがした。 あー、こういう設計なんだ、って。 来福ってその気になれば、さ。 香り抑えることも出来るんだな(笑) 辛口のキレのいい酒。 なんか今頃になってようやく。 この酒の良さを知った。 そんな気分。 なるほど、来福酒造が定義する。 ひやおろしってのはこういうことか。 食中酒ってことを意識したんだろう。 香りで秋の味覚を邪魔しないように。 呑み頃は冷酒から冷や。 スッキリさっぱりちびちびと。 俺は無粋だからコップ酒、だ。 【メモ】◇香りの高さ:穏 ★・・・・ 華◇味の濃淡さ:淡 ・・★・・ 濃◇甘辛の印象:辛 ★・・・・ 甘ibazake安藤商店で購入