御慶事 ピュア茨城 蔵なま（青木酒造・古河市）

ピュア茨城には同じ酒でも。

しずく＝生原酒

蔵なま＝生酒

秋あがり＝火入れ

の、３パターンがあって。

これが結構面白い。

そんでこの酒は生酒だ。

御慶事の一番人気は、純吟ひたち錦だっぺな。

実はこのピュア茨城。

その純吟ひたち錦と精米歩合が違うだけで。

酒米と酵母は一緒なんだっちけ。

純米吟醸は50%

ピュア茨城は55%

５％の違いで純吟と特純だけど。

実際の印象は純米大吟醸と純米吟醸って感じ。

香りよく綺麗な味わいは変わらずだ。

当然だが、ピュア茨城の方がミネラル感ある。

去年よりも香りが華やかに感じた。

この酒も抜群だかんね。

【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・・★ ・・濃
◇甘辛の印象：辛 ・★・・・ 甘
ibazake安藤商店で購入