シリーズ燗酒選手権13 稲里 辛口「雲」（磯蔵酒造・笠間市）

燗に向いてる酒を探してる。

ま、冷や呑みもいいけど。

温めるとより旨くなる酒。

っていうのが。

このシリーズの主題である。

基本的には。

「辛口」とかって書いてある。

火入れの普通酒は。

燗酒にしてどんだけ旨さが膨らむか？

っていうのが、命題となる。

燗につけても。

そんなに冷やと変わらなければ。

わざわざ温める必要はない。

何故ならば面倒くさいから、だ（笑）

で、この酒はというと。

十分にお湯を沸かす価値のある酒だ。

辛すぎない辛口。

程よい甘味。

確かにな。

これは旨いね。

辛口とかいうと、薄めの酒が多いが。

この酒はしっかり味がある。

飾らない感じの味わいがよい。