太平海
しばらく呑まないうちにラベルが変わったな、と。 って、今年からだったり? 前に呑んだのは5年前か。 五百万石50%だ? へー、華やかだねー。 割と甘めな印象。 香り高くフルーティなテイスト。 FFJな感じ。 フレッシュなガス感。 あ、この感じは覚え…
uno・tre・uno・quattro アン?フランス語? いや、違う! うの?ん?とれ?あ?くわとろ? イタリア語…か。 なんでイタリア語なんだっぺ? おしゃらぐだかんなー、府中さんはー。 ラベルのロゴは。 おなじみ、太平海の鶴と浪。 なんだかラベルが洒落てんだ…
目には青葉/山ほととぎす/初鰹 なんて句が似合う粋な酒で。 もちろん、鰹と一緒に呑めば。 鰹のために醸された? なんて思うほど、抜群にあう酒だったり。 夏酒と言えば夏酒なんだろうが。 どちらかというと。 敢えて、初夏酒と呼びたい。 太平海シリーズ…
太平海の春酒。 季節限定の薄にごり。 すっきりめで。 爽やかで。 軽快ながらも。 絹のような。 柔らかい味わい。 完璧、だな。 本生らしいフレッシュさ。 マスカット様のフレーバー。 若干淡麗な印象。 香りもやや穏やかな。 けど、きっちりフルーティで。 …
巡る季節を酒で感じる。 純米本生。 爽やかな香りと。 柔らかな旨味がとても綺麗な酒。 太平海、四季シリーズ。 冬季限定酒。 言わば、新酒しぼりたて? なのか、な? 生らしい、と言えば。 それまでかもしれないが。 果実味、なんだよなぁ。 穏やかな印象は…
あちーな、燃えてるんだろうか? と、思ってた夏が過ぎ。 彼岸前だけど秋の空気が漂って。 朝晩冷えるねー、なんっつって。 かぜあざみ、というよりは。 ひやおろしだなこれは、っつう。 そんな季節感。 うす紅の秋桜が秋の日の。 何気ない陽溜りに揺れてい…
太平海の一番人気なんだってね。 袋絞りのときに圧力かけないで、 そのままポタポタ時間かけて絞ったお酒。 手間暇かかってます。 さて、誤解を招くとまずいので初めにちゃんと断っておく。 このお酒は24BYである。 つまり、去年出荷されたお酒だ。 今年の新…
香りの強い酒だ。 どんな香りかというと麹味噌の発酵した香り。 これは結構懐かしい香りだ。 僕の実家では、ばあさんが未だに自家製麹味噌を仕込んでいる。 その香りがする。 で、常温で吞むとわりと香りがうるさいのできっちり冷やして頂く。 するっていう…