稲里の純米酒「山」 確か、酒米はひたち錦だったと思う。 燗にすると。 原酒、か？ っていうくらいの。 味の濃さがある。 バランス的には苦味渋味が効いてる感じ。 ミネラル感のある酒。 キレが抜群で。 濃いめの印象を。 すっと消し去る。 この潔さはあるよ…

燗に向いてる酒を探してる。 ま、冷や呑みもいいけど。 温めるとより旨くなる酒。 っていうのが。 このシリーズの主題である。 基本的には。 「辛口」とかって書いてある。 火入れの普通酒は。 燗酒にしてどんだけ旨さが膨らむか？ っていうのが、命題となる…

今年もちゃんとちょっ蔵に行けて良かった。 酉年ラベルの酒。 ひたち錦の純米生原酒。 昼に行って酒呑んで。 気持ちよく昼寝して帰ってきた。 友達と一緒に行くってのがまた楽しくて。 滅多に乗らない水戸線に揺られて。 よく晴れた日曜に。 稲田駅で降りて…

ラベル見ると。 なんだ８って？ と、思わず間違いそうになるのだが。 「８」じゃなくて。 「玄」っていう文字なんだってね。 なんでも。 「幽玄」な味わいだから。 「玄」っていうラベルになったらしい。 なるほどなるほど。 「幽玄」っていうと。 もう、酒…

友達から貰った酒。 これ旨かったなぁ。 火入れっぽくない感じの。 呑み口が爽やかで。 で、しっとりとした味があって。 抜群にきれる。 つい、呑み過ぎちまう。 そんな酒。 みっくんマジありがとう。 ４月に新酒を祝う会に行ってきて。 ibaraki-jizake.hate…

ここのところ忙しくて。 俺にしては珍しく多忙だ。 そんなわけでブログの更新が滞る。 すいませんです。 あれよあれよという間に。 もう、３週間も前の話？ 新酒を唎く会の翌日は。 磯蔵酒造のちょっ蔵新酒を祝う会。 連日昼間っから酒呑んでばっかりで。 い…

今年も友達３人と。 磯蔵さんのちょっ蔵新酒を祝う会に。ちょっくら行ってきた。 今年で９回目の開催だそうで。 磯蔵さんの恒例行事とはいえ。 我々のような酔っぱらい相手に。 運営は大変だろなー、と。 思いつつも。 楽しく呑ませて頂きましてですね。 今…

新年度が始まり。 今年度も、さ。 「ツキ」がありますように、と。 ゲンを担ぐ酒で。 割とこう見えて。 そういうのを大事にする方だ。 実際努力はするものも。 まー、他力本願っていうか。 常に。 なんとかしてくれ、神様仏様稲里様。 と、稲尾様と憂歌団を…

また辛口かよ、と。 このブログを読んでくださっている。 皆様からツッコミを頂くのを覚悟で。 辛口酒シリーズ完結に向けて。 精進している次第でございます。 って言っておけば。 少しは聞こえがいいだろうか？ 実際のところは。昼休みに新聞読んでたら。ウ…

正月に呑んだ酒シリーズ。 ラストは稲里の天。 火入れ定番酒の最高峰で。 確かに高級な味わい。 ちなみに、この酒の袋吊り生原酒は。 全国と関東甲信越の鑑評会で金賞。 ２冠達成、っつう。 すごいよなー。端的に言っちまえば。市販酒で金賞だもんな。 <a href="http://blog.livedoor.jp/isokura/archives/52656327.html" data-mce-href="http://blog.livedoor.jp/isokura/archives/52656327.html">全国</a>…

稲里の新酒。 俺にとっても。 今シーズンの開幕酒、茨酒の。 稲田ヌーボー。 初搾り、夢ラベル、赤ラベル。 どれで呼んでもオッケー、な。 そんなにごり酒。 シャア専用にごり酒、でもいい。 本醸造生原酒タイプ、で。 微炭酸な、にごり酒。 とろとろ感は標…

台風が過ぎて、朝晩肌寒くなり。 燗酒をノンビリ呑みたいな、と。 稲里の純米熟成出荷。 要するに、だ。 稲里のひやおろしである。 富山の南砺産、五百万石の純米酒。 らしい味わい？ 芳醇な含み香、すっきり味。 バランスの整った、奥深い旨さがある。 こん…

What's the time? It's summer time. 夏の茨酒2014。 今年の夏酒、これが初。 ７月になり。 駐車場のネコもあくびしてるし。 イーネ、夏酒じゃん！ っつうね。 稲里 愛醸一献 純米吟醸生酒 試験醸造だそうで。 今年限りの味わいなんだってね。 ちなみに過去…

酒の旨さだけがここにある。 死ぬ前の晩に呑むべき酒が。 またひとつ増えた。 穏やかで落ち着きのある芳香。 一切曇りのない、研ぎ澄まされた味わい。 完璧なライスィテイスト。 今流行りの。 生原酒なんかの華やかな、さ。 果実酒のような味わいからすると…

磯蔵さんの稲里。 稲里の『稲里』であって。 音楽で言うところのセルフタイトル。 ビートルズの『ザ・ビートルズ』みたいな。 ちなみに『ザ・ビートルズ』が、さ。 別名『ホワイトアルバム』ならば。 『稲里』は別名『空』である。 セルフタイトルだけあって…

稲里の純米酒「月」 稲里 純米 「月」（磯蔵酒造・笠間市） - 茨城の地酒を呑む 今年二本目。 だって、うめーから。 沁み入る旨さがある。 冷やで一升まるっと呑んで。 それって前とは違った温度帯で。 気がつかなかった味わいがあって。 なんて繊細なんだろ…

綺麗な生酒。 これ、旨い。 完璧な五味のバランス。 若過ぎず、熟成し過ぎず。 いいやんばい。 柔らかなフレッシュ感。 生酒のよいところだけを引き出している。 香りは穏やか。 純米酒らしいコクのある味わい。 こーた、あぢーから。 ひゃっこい生酒が、せ…

稲里にハマる。 どれも旨い。 純米「土」 酒米は日本晴。 これで定番出荷の純米酒を、 全部頂くことができた。 ちなみに他の２本はこんな感じ 稲里 純米 「月」 稲里 純米 「山」 冷やよし、燗もよし。 どっちもいいな。 穏やかな香り。 純米酒らしい、コク…

稲里の普通酒、秀撰。 いや、ほんっと今年になって、 稲里、完全にハマってる。 どれ吞んでも旨い。 ライスィな味わい。 食中酒としての日本酒。 まさにまさに。 なんでも合う、酒。 完璧。 普通酒、か。 まぁ、確かに普通酒っぽいな。 普通酒にありがちな香…

今年も行って参りました。 ちょっ蔵新酒を祝う会。 もう、ほんっと楽しくて。 で、興奮して呑みすぎて。 一緒に行った友だちに、さ。 思いっきり世話になっちまって。 いや、ほんとにほんとに。 友だちのおかげで今を生きている。 ほんとありがとうございま…

染み入るような旨さがある。 呑むほどに、引き込まれていく。 山呑んだときもそう思ったけど、 月もマジで最高だ。 山だの月だの、中島敦みたいだが、 どっちも稲里の純米酒。 稲里 純米 「山」（磯蔵酒造・笠間市） - 茨城の地酒を呑む 簡単に言えば、淡麗…

いやー、呑みすぎたー。 毎晩そんな感じ。 この酒、呑み始めると止まらない。 少し反省するも、実際幸せな気分でもある。 だって、そうだろ？ 旨い酒をたくさん呑めるなんてさ。 磯蔵さんとこの酒。 染み入るような旨さがある。 いや、マジで抜群に旨い。 う…

25BY新酒２本目。 稲里の初搾り。 にごり酒。 稲田ヌーボー。 僕は結構にごり酒が好きである。 にごり酒が出回るこの時期がたまらない。 酒粕って本当に栄養豊富だと思う。 にごり酒呑んでると身体の調子がいい。 しゅわしゅわ系。 本醸造タイプ。 にごり酒…

稲里の辛口。 本醸造。 飲むほどに旨い、キレのある辛すぎない辛口。 冷でよし、燗でよし。 どんな食にも合う、懐の深さ 空に浮かぶ「雲」のようにどこまでも自由に。以上、磯蔵酒造の説明文。確かに。そんな味わいだ。僭越ながら僕の言葉を付け足すと。冷や…

磯蔵酒造のラインナップ初の純米吟醸。 詳しくはこちらを。 磯蔵酒造初の純米吟醸『愛情一献』2013年10月1日発売 | 磯蔵酒造 さて、そういうわけで呑みたくなるのが人情ってやつで。 早速安藤酒店に行って買ってきた。 ひやおろし茨酒第５弾。 ひたち錦６０…

久しぶりにブログ更新！ 先週になるのだが、磯蔵さんで行われた、ちょっ蔵新酒を祝う会に行ってきた。 ↓詳しくはこちらを参照にしてください。 磯蔵酒造さんのブログ そのイベントで、お土産に貰った酒。 てか、参加費2千円払ったらからなんだけどねw 笠間焼…

稲里については前回の試験醸造純米酒の衝撃が未だ忘れられない。 そんな期待も込めて買ってみた。 にごり酒ハマってるし。 期待通りの酒だった。 ものすごく上品な甘酒って感じ？ いや、もっと洗練された感じ！ 飲み口がよく後味もスッキリ。とてもいい酒だ…

ラベルの通り、本当に実験なのであろう。 あえて蔵元の銘柄「稲里」を入れない辺りにその意図を強く感じる。 茨城産の酒造好適米で作ったお酒らしい。 酒造好適米といえば、山田錦や五百万石などがある。産地は兵庫や新潟など茨城県外だ。 茨城の酒蔵は基本…