暑さ寒さも彼岸まで。 いよいよ秋の到来を感じる今日この頃。 ピュア茨城の季節が巡ってきた。 ピュア茨城ってのは、 茨城県オリジナル酒米＆酵母＆水で仕込んだ、 １００％ Made In Ibaraki なお酒だ。 詳しくはこちら 茨城県酒造組合 ピュア茨城 この時期…

ひやおろし茨酒第２弾。 来福の純米吟醸ひやおろし。 先に呑んだ武勇と同じ純米吟醸タイプ。 な、もんで、 ついつい比較してしまうのだが、 それが面白かったりする。 香りは控えめ。 生酒のフレッシュ感。 味は濃いというよりは厚いっていうか。 しっかりと…

重陽の節句が過ぎ、だんだん秋へと季節が移ろい始めたけど。 なんか台風とか来てるせいで暑いし。 今日なんか思いっきり雨風すごいし。 どうも秋って気分にはほど遠い。 夏から秋へと空は高く。 暑さ寒さも彼岸まで。 秋の訪れをもうちょいじっくり待っても…

実験、 燗酒の。 正直に言う。 霧筑波を燗にするのは怖かった。 せっかくの酒質を台無しにするんじゃないかって。 どの酒屋のレビュー見ても冷酒ってあるし。 けど、実験成功。 燗にしたら旨さが増したよ。 もっと言うと香りも甘旨味も倍増って感じ。 で、香…

燗酒。 完璧な。 ここのところブログが更新できなかったのは一升瓶のせいだw じっくり味わいたい酒だし。 冷やもありだけど、 絶対に燗にするべき。 冷やで呑む味わいは、静けさから始まって。 ジワジワ広がりゆっくりフェイドアウト。 って感じ。 燗にする…

番外編。 明利の百年梅酒。 百年梅酒は天満天神梅酒大会（梅酒の甲子園）２００８年優勝酒。 梅で有名な偕楽園がある水戸市の蔵としては最高の名誉だろう。 ちなみに明利酒類は副将軍造ってる蔵だ。 先週友だちと梅酒の会を開いた。 そんときＯ夫妻が持って…