まぁ、最終的に一年の締めくくりは。 霧筑波で、と。 再び初搾り。 日本酒ブログとしては。 インスタ映えじゃなくて、ブログ映え？ しないネタだが（笑） それはなにせ、この前出たばかりだから。 別の酒紹介しろよ、っつう。 まぁ、でも俺がその気になれば…

しゅわしゅわ来福。 クリスマスパーティ用の酒を仕入れに。 ってのは、霧筑波の初搾りをメインに。 その他諸々だが。 やっぱりしゅわしゅわが欲しいわけで。 だからと言って。 安藤商店に行き。 そっからの。 わざわざ別の店にまで。 シャンパン買いに行くな…

フルーティな酒。 この酒も本当にいい感じ。 絶対的に呑んでおいたら間違いない。 芳醇な甘さとフレーバーが広がる。 柔らかく艶っぽい。 渡舟シリーズは圧倒的に。 なぜかこの酒ばっかり呑んでるけど。 コストパフォーマンス、から言えば。 まー、若干みみ…

毎年クリスマスが近づくと。 霧筑波の初搾りが県内あちこちに出荷され。 とりあえず、我が一族のクリスマスパーティは。 初搾りで盛り上がるって感じだ。 で、今年もきちんと。 義兄さん達と一献交わした、っつう。 この酒以上のうすにごりはないんじゃない…

まぁ、今どきの若者言葉を使えば。 マジやばい、そんな酒。 これが人気でないのは、やっぱり変だ。 全国区になってしかりの、そんな酒だと。 正直そう思うよ。 毎年、旨くなってるって思ってたけど。 今年の酒は飛び抜けてる。 まぁ、百年前の人が吞んだら。…

必殺の武勇酒蔵シリーズ。 生酛？愛山？真澄酵母？７０%？ また、マニアックな（笑） ま、ともかくだ。 ファンとしては絶対外せない酒っつう！ ７０％精米の生酛。 って理由で、完全な燗酒を予想するも。 意外に冷酒もいけるし。 もちろん、燗も酔いわけで。…

副将軍の純米吟醸。 そういや、杜氏さんが替わったとかで。 明利さんもどうなってくのかね？ 面白そうだね、なんて。 話をしてたのは去年のことか？ 副将軍と言えば、さ。 泣く子も黙る「M−３１０」だろう。 それこそ水戸黄門の印籠みたいなもんだ。 その酵…

今年もいよいよ、もろはくの季節になり。 年度はまだ終わらないものも、さ。 ２０１７年は今月でさよならだ。 季節柄、濃厚なにごり酒がしっくりくる。 １２月はもろはくに限る。 もろみがたくさん入った活性にごり。 甘酒なんかよりもトロトロで濃厚な感じ…

最近、御家人斬九郎にハマって。 すげー観まくってるんだけど。 若村麻由美の芸者姿が。 完璧に艶やかで色っぽい。 化ける、ってこのことだと思った。 霧筑波の冷卸も若村麻由美と同じで。 燗につけると驚くほどに味わいが化ける。 なんていうか、それはさ。…

しばらくブログさぼってましたが。 ちゃんと生きてます（笑） さて、来福の正月酒。 元日に届く要予約の酒。 年にこのタイミングでしか呑めない。 安藤商店分は、そろそろ残り僅からしいです。 みなさんお早めに！ ibazake安藤商店で予約購入できます。

今年も安定の彦市秋あがり。 なんだか。 今年吞むひやおろし酒は。 どれもこれも辛く感じる。 しかもスッキリめ。 燗が冴える酒。 冷や呑みはもったいない、少し熱めでもいい。 不思議なもんだ。 旨い酒ってのは。 精米歩合や酒米で決まるとは限らない。 こ…

ピュア茨城のひやおろし。 この酒も抜群によい。 以前にも増してキレが良くなった。 って、感じる。 のは、俺の主観だけども。 離散的に物事を捉えて。 つまり、一期一会だと思えば。 酒も、また。 またとない出会いだし。 二度と戻ることはない出会いでもあ…

なんかやっと判ってきた感じがした。 あー、こういう設計なんだ、って。 来福ってその気になれば、さ。 香り抑えることも出来るんだな（笑） 辛口のキレのいい酒。 なんか今頃になってようやく。 この酒の良さを知った。 そんな気分。 なるほど、来福酒造が…

夏から秋へと空は高く。 朝晩冷えてきて酒呑むのに丁度いい。 毎晩、秋刀魚でもいいや。 ひやおろし呑むのが、さ。 そんなわけで忙しい。 香りは控えめで酸味少々と深みのあるコクが特徴。 悪くないねー、って燗にしてみると。 ちょっとまだ早いか、っつう（…

しばらく呑まないうちにラベルが変わったな、と。 って、今年からだったり？ 前に呑んだのは５年前か。 五百万石５０%だ？ へー、華やかだねー。 割と甘めな印象。 香り高くフルーティなテイスト。 ＦＦＪな感じ。 フレッシュなガス感。 あ、この感じは覚え…

夜霧は特別本醸造の瓶燗火入れバージョン。 …だったよな？ 特別本醸造っていうけど。 実際は吟醸酒、呑めば納得の。 この値段でこの味は、他にちょっとないな。 香りは穏やか。 味わい淡麗。 まー、爽やかな酒だ。 ちっとも呑み飽きやしないね。 冷酒◎いや、…

シング・シング・シング Ａ列車で行こう フライ・ミー・トゥ・ザ・ムーン そんで時間よ止まれ。 霧筑波の特別純米。 スタンダードナンバーってのは。 時代に左右されない普遍さがある。 いつの時代をも貫きまわってくサークル。 霧筑波の特別純米には、さ。 …

来福の夏酒その２。 ＳＰ？セーブポイント？ いや、Summer Premium だそうで。 何せ夏酒が大人気ですぐ無くなっちゃうから。 ibaraki-jizake.hatenablog.com もう一本リリースっていう。 夏酒にも勝るとも劣らない。 出羽燦々で醸した秀逸な酒。 夏酒に比べ…

来福の日本酒スパークリング。 SR？椎名林檎？ いや、Sparkling Raifuku 略して。 しゅわしゅわな日本酒。 にごりではなく炭酸ガス入りの酒。 ま、スパークリングワイン的な感じ。 上立ち香は日本酒、含み香は果実酒。 素は低アルコールの甘薄めな酒なんだろ…

お盆に呑んだ酒。 一族のお気に入り。 やっぱしこの酒は旨い。 他には代えられないな。 またひと晩で一升消えちまった。 もっとじっくり呑んだらいいのに（笑） でも仕方ない。 だってうめーから。 ラーメンで言えば塩（笑） おっと、それは火入れの方だ！ …

月の井さんの新作。 彦市シリーズに純米吟醸が登場。 シャープな酸味と爽やかな香りが印象的。 やばい、すごく旨い。 鋭角な酸味と表裏一体の甘味。 なるほど、単純に酸っぱいだけじゃないのは。 甘旨味のバランスか、いい塩梅だ。 かつぶしとからしのせた冷…

去年まではブルーボトルだったけど。 今年の夏純米は透明なビン。 一升瓶の色は変わっても、だ。 中身の酒は変わらず旨い。 夏向けの酒。 さっぱりしたものによく合う。 夏野菜から刺身、冷奴。 冷しゃぶなんかもいい。 あー、なんかもう。 ひと夏、この酒だ…

久しぶりにブログ書く。 近頃本気で忙しい。 やっと小休止。 ブログ書く時間ができた。 夏酒って言えば、もうこれだな。 すっきりさっぱりめ。 さらさら感がある。 こいつと刺身が在れば言うことなし。 来福必殺のレア米仕込み。 兵庫県産の渡船。 まるでメ…

武勇酒蔵ってネーミングは。 ケンタッキー・フライドチキンみたいなもんかと。 そう、理解してみた。 ＢＳＧ。 Buyu Saka Gura 武勇の新作。 いわゆる夏酒。 純吟無濾過原酒ひたち錦。 壜燗火入れ？ 無濾過原酒なんて書いてあるから。 濃いめなのか？ なんて…

武勇酒蔵って…。 川沿いリバーサイド、か？ と、つい思ってしまう。 そんな武勇酒蔵ラベルシリーズ（笑） 実はこの酒の他にもたくさん。 なんだか、一気にいろんな酒を。 リリースしてきた武勇酒造。 これからしばらく武勇酒蔵シリーズが続く。 武勇酒蔵ラベ…

毎年この季節に呑む酒。 いい酒なんだ。 おりがらみの吟醸酒。 大吟醸のおりをブレンドしてる。 ん、だっけ？ ま、ともかく。 濃醇さの中にある。 品の良さが魅力的で。 こんな旨い酒はなかなかない。 香りよし味よしキレもよし。 まー、しかし去年は散々。 …

いやどうも、５月だってのに。 なんだってこんな暑ぢぃんだっぺね？ 昨日今日は朝晩いくらか寒みぃけど。 昼間は汗ばむもんな。 必然的に晩酌は冷たいのがいい。 まー、５月に夏酒がお似合いかもな。 さらりと冷酒が心地よい。 ささ辰さんには怒られるに違い…

このブログに。 ちょいちょい登場する。 My Favorites Sake 普通酒なんだけど。 酒呑みにとっちゃね、高級酒。 パックに入ってないだけでね。 基本、高級っつうか。 有り難みを感じる。 が、もちろん。 味にはうるせーのが、酒呑みだ（笑） それはもちろん。…

今年もちゃんとちょっ蔵に行けて良かった。 酉年ラベルの酒。 ひたち錦の純米生原酒。 昼に行って酒呑んで。 気持ちよく昼寝して帰ってきた。 友達と一緒に行くってのがまた楽しくて。 滅多に乗らない水戸線に揺られて。 よく晴れた日曜に。 稲田駅で降りて…

これもひと月前に呑んだ酒だ（笑） 大観ひたち錦の、なに？生酒？ 今年から無ろ過生原酒じゃなくなってる！？ ま、ともかく卒直に言ってすごくいい酒。 メディアに取り上げられてない隠れた美酒。 爽やかな吟醸香。 すっきりした果実のような味わい。 今どき…