武勇 純米吟醸 ひやおろし（武勇酒造・結城市）
なんか台風とか来てるせいで暑いし。
今日なんか思いっきり雨風すごいし。
どうも秋って気分にはほど遠い。
夏から秋へと空は高く。
暑さ寒さも彼岸まで。
秋の訪れをもうちょいじっくり待ってもいい。
が、各蔵とも既にひやおろしシーズン突入。
本当に忙しくなってきた。
酒呑むのがw
ひやおろし茨酒第１弾。
今年は本当に武勇にハマっている。
武勇の酒、外れがない。
武勇らしい米の旨味を感じる酒。
食が進むし、酒も進む。
穏やかな香り。
微かにメロン様な感じも？
フルーツ感はないけど、円やかな含み香がいい。
小川酵母と９号酵母のハイブリットな感じ？
このあたりが。
一度蔵の方に聞いてみたい。
味わいは武勇らしい綺麗な旨味に、
ほんの僅か酸渋味が絡んでよいアクセントになっている。
それがじんわり広がる。
呑み飽きないし、どんな肴でも合うのはそのためだろう。
甘味は控えめだ。
ボディは武勇にしてはミディアム。
純米吟醸だからか。
全体的な印象は爽やかな酒って感じ。
敬老の日という理由をつけて、おやじさんと呑んだ。
おやじさんは二人の孫娘をもつおじいちゃんだから。
久々に飲み過ぎた。
【メモ】
◇香りの高さ：控・★・・・高
◇味の濃淡さ：淡・・★・・濃
◇余韻：僅かな酸味と渋味が旨味とともに広がる。
◇甘味：★★
◇含香：小川酵母っぽい円やかな感じ。微かにメロン。
これは旨いなと思う。秋の味覚にぴったり合うお酒だ。燗につけても旨そう。燗酒も試せばよかったなぁ。
