武勇 純米吟醸 和（なごやか）（武勇酒造・結城市）

武勇南国パイン。

簡単に言っちまえばそんな感じ。

香り高く。

パイナップルの様な吟醸香。

そして武勇らしいコクのある旨味。

武勇のラインナップの中で。

個性が出たというか。

キャラクターがはっきりした感じ。

っていうのも、実は。

２６ＢＹからリニューアルされた酒。

RICE...

A making alcoholic beverage

suitable rice "Omachi" 58% rice

polishing made in Okayama pref.

米…

酒造好適米である岡山県産雄町を。

精米歩合５８％まで磨きました。

ってのは、前の和と変わらず。

原料・精米歩合＆酵母も変わらず、か。

けど、味わいはだいぶ変わってる。

その辺が不思議なもんだな、と。

一体なにをどうすれば。

こんなにも酒が変わるのだろう？

どんな造りに変えたのだろうか。

なんて考えたところで。

まー、素人には解らないから。

今度蔵の方にお会いする機会があれば。

その辺を質問してみよう。

ともかく造りに関しちゃ。

俺の守備範囲外だから。

それはいいとして。

呑んで旨いっちゅうのが。

俺にとってはなにより大事で。

香り高い武勇ってのもいい、と。

そう感じる。

華やかさと深みのある酒。

思いきった舵取りしたなー。

その潔さもまた、武勇だろう。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・・・・★ 華

◇味の濃淡さ：淡 ・・・★・ 濃

◇甘辛の印象：辛 ・・★・・ 甘

◇含み香：南国パイン

香り華やか武勇パイン。いい感じ。

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