大観 純米吟醸 山田錦 無ろ過生原酒（森島酒造・日立市）
流行りの酒ってのは。
細かく分析すりゃ、さ。
いろいろあんのかもしんないが。
ざっくり言えば。
フルーティで。
フレッシュフレーバー。
味濃いめのやや甘口。
呑み口がよくて。
酒の味がはっきりしてるやつ。
酒だけで呑むような。
って、感じか？
で、その辺の善し悪しの議論は。
正直、好みの問題だろう。
で、悪いけど。
今回はそういう談義は無しだ。
文字にするのが面倒だから。
大観の山田錦。
の、無濾過生原酒。
ぶっきらぼうに言えば。
流行りのFFJな酒。
が、香りはさほど強くなく。
その辺が好感度を高めるね。
かつ。
純米吟醸らしい品の良さがある。
なんだか久しぶりに呑む酒で。
前に呑んだときも。
いい酒だなー、って思ったけど。
そんときの印象よりも。
あれ？ウメーな、と。
俺の舌の記憶なんていい加減だが。
正直、巡り合わせというよりは。
明らかに酒がよくなった感じ。
大観はやっぱり。
年々ブラッシュアップされてる。
確実に進化してる。
匠だねー、森嶋杜氏。
いつか、巨匠と呼ばれる日がくるだろう。
↑ に出てくる大観の酒はひたち錦で。
今回の山田錦ではないのだけれど。
山田錦も抜群だ。
にしても、７１選に出てくる酒は。
そうそうたるって感じの酒だな。
で、その中でも大観の酒はというと。
全くひけをとらない、な。
よくわかんないけど。
東京あたりでも買えるのか？
で、もっともっと。
人気が出てもおかしくない。
そういう酒だ。
茨城の北、川尻の海っぺりにある。
森島酒造が造る大観は。
とても綺麗な味わいのする酒で。
今は未だ。
知る人ぞ知るって感じだが。
マジで旨い酒を醸す実力がある。
In my mind my dreams are real
Taikan will find a brighter day
って感じで。
いつか必ずもっともっと。
大ブレイクするだろう。
で、そんとき俺は。
悪いねー、なんつって。
いちいち酒取り寄せたり。
遠距離運転して買いに行くとか。
そんな骨折りせずに。
安藤商店で買って呑むんだ。
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・・★・・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・・・★・ 濃
◇甘辛の印象：辛 ・・・★・ 甘
◇含み香：苺っぽい吟醸香
ド派手になりがちな山田錦だが、抑制感があり、ふくらみのある柔らかさと爽やかさが印象的。おとなしい雰囲気だが、芯に華のある美人。じっくりと引き込まれるような魅力がある。
ibazake 安藤商店で購入
