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茨城の地酒を呑む

茨城の地酒(日本酒)を紹介。茨城は水戸黄門以外にも沢山の魅力があります。

武勇 ピュア茨城 特別純米 蔵なま(武勇酒造・結城市)

武勇 ピュア茨城 呑み比べ

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ピュア茨城呑み比べ。

 

ラストは鬼怒川水系から武勇だ。

 

武勇らしい。

 

コクのある濃醇な味わい。

 

久しぶりに。

 

あー武勇っぽい感じだな、と。

 

そう思いながら吞む。

 

そんで。

 

今回はラベルがいい。

 

新しめの武勇シリーズも。

 

こんなラベルにすりゃいいのに。

 

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ちなみに。

 

Pure Ibaraki from tsumugi no sato yuki

 

A Special Sake from Rice

 

Rice ... A making alcoholic beverage suitable

             rice "hitachi-nishiki" 60% rice polishing

             made in Ibaraki pref.

 

Water ... Water is taken more than a well of

                underground 200m subsoil water

                the sake cellar of kinugawa basin

                system.

 

Technology ... The tradition by

                "Yuki-brewer of sake" descended

                from Echigo-brewer of sake and

                sake browing with innovativeness.

 

Yeast ... The special cultivated yeast in

                Ibaraki pref industrial technology

                center.

 

って書いてある。

 

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つまりは。

 

茨城県産ひたち錦60%精米の。

 

地下200mまで掘った井戸から湧き出る。

 

鬼怒川水系の伏流水で仕込み。

 

越後杜氏の流れをくむ結城杜氏が造り。

 

酵母茨城県の工業技術センターが開発した。

 

例のSYS酵母ってわけだ。

 

SYS ...

 

Super Yoshiura Special Yeast

 

ちょっと、名前的にダサいけど。

 

小川酵母や、M310に続く。

 

我が郷土の酵母

 

愛しむべき酵母、なのさ。

 

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久しぶりに吞む武勇のピュア茨城。

 

とても旨かった。

 

こういう味わいを造らせたら。

 

県内じゃ武勇がピカイチだろう。

 

濃醇な味わいの中に。

 

研ぎ澄まされた深いコク。

 

ちょっと言葉は悪いけど。

 

野暮なようでいて。

 

実はものすごく綺麗な酒。

 

ぐっとくるねー、武勇。

 

さて、5本吞み比べたピュア茨城。

 

どれもこれも。

 

蔵の個性が出てて。

 

とてもよかった。

 

ピュア茨城の呑み比べ。

 

かなり面白い、し。

 

どの酒もマジで旨いのが最高だ。

 

 

【メモ】

◇香りの高さ:穏 ・・★・・ 華

◇味の濃淡さ:淡 ・・・★・ 濃

◇甘辛の印象:辛 ・・★・・ 甘

◇含み香:生酒のフレッシュなフレーバー。

武勇らしい濃醇でコクのある味わい。ぱっと吞むと大味な印象ではあるが、一切雑味がなく実はものすごく繊細な酒。さすが武勇。

 

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