来福 特別純米 きたしずく（来福酒造・筑西市）
来福のレア米シリーズ。
特別純米きたしずく。
きたしずくって酒米は初めてだ。
北海道の米なんだってね。
北海道の酒米は吟風以来か？
どうでもいいけど。
“きたしずく” っていう名前いいよな。
５文字ってのが、さ。
響きがよくて、ナイス。
５文字のリズムが好きなんだ。
そんですぐに北海道をイメージできる。
きたーのーさかばどおりにはー。
みたいな（笑）
この酒も長い髪の女が似合う？
きたしずくってレアだな。
なんて思ってたら。
北海道の酒蔵はもちろん。
梅の宿とか鍋島とか。
近いところだと、姿も。
きたしずく醸してるんだな。
姿なんか、さ。
吟風と彗星も使ってるんだってね。
北海道オールスターじゃん。
茨城だと、結が。
去年きたしずく出してたみたいだ。
まー、割とあるもんだね。
なんでも２０１４年に開発された。
結構新しい酒米らしく。
これからどんどん広まってく感じ。
なんだろう。
さて、そんなきたあかりで醸された。
来福の特別純米だけども。
５０％精米っちゅうわけで。
『特別』な純米酒になっている。
あえて『純米吟醸』って。
銘打たなかったのは。
なんでだろう。
その辺の機微ってのは。
各蔵の意図があるから割と面白い。
のだけど。
だいたいいつも疑問に思うだけで。
そっから追求した試しがない。
だって。
面倒だから（笑）
って、そういうのを広めるための。
ブログなんじゃないのか、と。
反省はするものも。
ななななんでだろう？
で、結局。
オチがつかないブログなんだよな。
その辺の話を知ってる方。
ぜひコメント欄にて教えてください。
来福の純米酒は。
どれもこれもそうなんだけど。
こういう言い方すると。
かなり語弊あるかもしれないが。
なんちゅうか、味があるんだ。
いぶし銀っていうよりは。
ミック・ジャガーの声とか。
キース・リチャーズのリフとか。
そういうレベルの話で。
なんか妙にクセになるそういう感じ。
そんでエアロスミスほどわかり易くはない。
っていう（笑）
で、このきたしずくもそんな感じで。
この酒の香りと味わいに。
不思議と引き込まれる。
なるほど吞むと分かる。
あー、純米酒だって（笑）
ぐっとくるねー、この辛口な純米酒。
やっぱ来福の純米酒はハズレなしだ。
そうだ、この酒の酵母は何の花なんだろう？
その辺の話を知ってる方。
ぜひコメント欄にて教えてください（笑）
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・・・★・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・・★・・ 濃
◇甘辛の印象：辛 ・★・・・ 甘
◇含み香：ドライフルーツみたいな？独特な香り
来福の純米酒はまず間違いがない。
ibazake 安藤商店で購入。
