大観 純米吟醸 ひたち錦（森島酒造・日立市）

純米吟醸ひたち錦の火入れ酒。

この酒の。

無濾過生原酒もいいけど。

やっぱり。

俺的には圧倒的に火入れの方が好きだな。

この透明感と滑らかさ。

かつ、果実のようなフレーバー。

いい酒だよな。

年々、大観の酒は。

透明感が増している感じ。

そんで。

今年の酒は。

去年と比べると。

少々、香りに落ち着きがでた？

吟醸香が綺麗に香るが。

あまり派手に主張はしない。

こんな感じの。

味と香りのバランスが。

好きだな。

久しぶりに吞んだけど。

以前に増して旨いと。

そう感じた。

お世辞抜きで。

森嶋杜氏って名匠だと思う。

ひたち錦の純米吟醸。

っていうと、みんな知ってるのは。

御慶事っていう感じか？

こっそり自分だけ楽しむために。

本当は内緒にしておきたいけど。

全国の日本酒ファンのためにも。

今日は秘密をばらそう。

茨酒界において。

御慶事の純米吟醸ひたち錦と。

双璧を成すのがこの酒だと思う。

正直甲乙つけがたい。

どちらも綺麗な純米吟醸の美酒。

そんで何よりひたち錦ってのが。

茨城県民にとって誉れなんだ。

ま、でも。

蔵元さんが謙虚で超感じの良い方だし。

蔵元令嬢が気さくでかわいいし。

それに酵母も茨城産れのSYSだから。

御慶事に軍配をあげたくなるのだが（笑）

造りから経営まで。

森嶋さんの一生懸命頑張ってる姿も。

かなり好感度高い。

もしかすると今年辺り。

すげー人気が出たりして。

全ては揃っている。

あとは火が付くだけだな。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・・・★・ 華

◇味の濃淡さ：淡 ・★・・・ 濃

◇甘辛の印象：辛 ・・★・・ 甘

完璧な美酒。

ibazake 安藤商店で購入