稲里 純米 山田錦 「月」（磯蔵酒造・笠間市）
新年度が始まり。
今年度も、さ。
「ツキ」がありますように、と。
ゲンを担ぐ酒で。
割とこう見えて。
そういうのを大事にする方だ。
実際努力はするものも。
まー、他力本願っていうか。
常に。
なんとかしてくれ、神様仏様稲里様。
と、稲尾様と憂歌団を混ぜたような。
そんな生き方をしている。
精米歩合から言えば。
敢えて「吟醸」をつけない。
そんな磯蔵さんの流儀がとても好きだ。
吟醸って言葉は。
フルーティな酒を連想させる。
のを、嫌って。
純米酒とだけ銘打ったんだろう。
実際、フルーティな酒ではないし。
今流行りの新政みたいな酒でもない。
香りは控えめだし。
まったく派手さがない。
が、抜群に旨いんだ。
こんないい酒、滅多にない。
在るようで無いんだ。
こういう酒が、さ。
この酒の良さは。
じんわりと染み入る感じで。
一升呑み切ったときにわかる。
味吟醸というか。
磯蔵さんの言葉からすると。
まさに「ライスィ」な酒で。
五味の輪郭が綺麗に整った。
味わい重視って感じ。
香り控えめ、味やや淡麗。
日本酒好きな人にとっちゃ。
この風味は堪らないはず。
どんな肴にもあうし。
もちろん。
酒だけで呑むのも悪くない。
もし、今の倍ぐらい稼ぎがあれば。
間違いなく毎晩呑むだろうね。
ちなみに。
冷や（常温）が一番好きだ。
もちろん燗もよし。
ただ冷酒だと、ちょいと硬いっつうか。
せっかくの味わいを押し縮めてしまう感じ？
ので、冷やでぜひ。
さて、そろそろ。
待ちに待った。
ちょっ蔵 新酒を祝う会が開催される。
もちろん、今年も参加させていただくんだ。
何より、仲のいい友達と。
昼間っから呑めるってのが。
まー、楽しみ。
今年は去年の反省をいかし。
酔いつぶれること無く。
いろんなイベントも楽しみたいな、と。
Ｏ君夫妻にM君。
去年はご迷惑をおかけしました。
ほんとごめんさない。
今年は大丈夫です。
多分、いや絶対！
ぜひぜひよろしくお願いします。
【メモ】
◇香りの高さ：穏 ・★・・・ 華
◇味の濃淡さ：淡 ・★・・・ 濃
◇甘辛の印象：辛 ・★・・・ 甘
◇含み香：曇りのない綺麗な日本酒の風味
いつ呑んでも絶品。縁起物。最高。
※今後出荷される月は瓶燗火入れとなるそうです。この記事の月は通常火入れのものです。ですので、瓶燗火入れバージョンとは味わいがだいぶ違うと思われます。あしからずあしからず。
ibazake 安藤商店で購入
