副将軍 純米吟醸 （明利酒類・水戸市）

副将軍の純米吟醸。

そういや、杜氏さんが替わったとかで。

明利さんもどうなってくのかね？

面白そうだね、なんて。

話をしてたのは去年のことか？

 

副将軍と言えば、さ。

泣く子も黙る「M−３１０」だろう。

それこそ水戸黄門の印籠みたいなもんだ。

その酵母を使った純米吟醸。

予想としてはやっぱ香り高い酒、だろ？

 

吞んでみたら意外に大人しい酒で。

淡麗な呑み口の中に、爽やかな香味。

ド派手な香水を予想してたんだけど。

思いっきり外したな、と（笑）

この酒、真面目な話、極々普通に旨い。

【メモ】

◇香りの高さ：穏 ・★・・・ 華

◇味の濃淡さ：淡 ★・・・・ 濃

◇甘辛の印象：辛 ・★・・・ 甘