二才の醸（青木酒造・古河市）

青二才の青をとって。

二才の醸になったそうで。

青木酒造なだけに。

青とるのは勿体無いような気もするけど。

いつもは、御慶事造ってる。

青木酒造のかわいい娘さん、と。

その仲間たちの。

筑波大の学生さんら、が。

要は青二才な、二十代の若者たちが。

丹精込めて仕込んだ酒、っていう。

若者が醸した酒にしては。

及第点なんじゃないのかな。

いや、結構旨いし。

御慶事な雰囲気がある酒。

SYS酵母できれいめにまとめた感じがする。

香りは抑えてあって。

やっぱりふくまるだから？

純米吟醸ひたち錦のような感じではない。

に、してもSYSらしい感じが漂う。

味わいはすっきりしていて。

甘さもあり、軽めですごく呑みやすい。

青木酒造はいい感じだ。

若者が勢いよく飛び出して。

で、箭内杜氏たちベテラン勢が固めてる。

人が醸し出す、魔法みたいなものがある蔵だ。

安藤商店で購入