大観 純米酒 美山錦 無ろ過生原酒(森島酒造・日立市)
またもや、無ろ過生原酒。
本当に大観の新酒シリーズはよい。
この美山錦は特に好きだなぁ。
含み香は生酒特有の爽やかな香りがたち、さっぱりとした甘味を感じる。
ここまでは、いつも通りのパターンな、って感じ。
で、スッと香りが引いて、後味に旨味がじわっと広がる。
この味がなんともよいのだ。
ものすごくクリアな味がする。
とても綺麗でキリッとした味わい。ちょっと、これはやられたなぁ。
これって美山錦の仕業?
そういや、いつも大観のお酒を擬人化して表現してたっけ。
シリーズ第4作目の美山錦はなんて言えばいいだろうか?
結構難しいな(笑)。
線が細くてクールな感じで芯が強いってイメージ。
ま、いっか。
話は変わるが。
この前十四代の純米生酒吞んだけど、悪いが僕は大観美山錦の方が好きだ。
確かその十四代も美山錦使ってたと思う。多分ね。
十四代ファンから言わせれば、
「通ぶりやがって」
「地元偏愛主義者」
「負け惜しみ」
等の非難を受けること間違いないのだが(笑)。
でも、敢えて言う。大観の方がいいと思う。
わかってくれとは言わないがw
香りの高さ:標準
味の濃淡さ:やや淡い
爽やかな香りと甘味の後に、キリッとした旨味がじんわり広がる。グッときた。